Home
Italiaanse Topkwaliteit
Paddenstoelen en Truffels
Gedroogde Eekhoorntjesbrood - Speciale Kwaliteit

Gedroogde Eekhoorntjesbrood - Speciale Kwaliteit

Deze gedroogde porcini-paddenstoelen van speciale kwaliteit worden geoogst in de ongerepte bossen van Borgotaro en hebben een intense geur en een onmiskenbare smaak. Ze zijn op natuurlijke wijze gedroogd en ideaal voor risotto's, tagliatelle en hoofdgerechten. Ze zijn rijk aan mineralen en caloriearm en vormen een topproduct van de Italiaanse gastronomie.

Houdbaarheid: Ongeveer 10 Maanden

€15,00

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMING IN DE VS

Het bedrag is inclusief de nieuwe Amerikaanse invoerrechten van 15% op producten afkomstig uit Italië. De invoerrechten worden rechtstreeks door ParmaShop betaald via de koerier die de verzending uitvoert. Geen extra kosten bij levering.

Gewicht 50 gr.

Hoeveelheid

De plaats Parma Borgotaro de regio is bekend om de uitstekende kwaliteit van de eekhoorntjesbrood die elke herfst fijnproevers van over de hele wereld in verrukking brengt. De geur en smaak maken ze onmiskenbaar.

Paddenstoelen Eekhoorntjesbrood vers of gedroogd zijn ze overal zeer gewaardeerd en elk naJaar wordt het gebied rond Borgotaro doorkruist door tientallen liefhebbers die in de beuken-, eiken- en kastanjebossen op zoek gaan naar deze kostbare schat.

De wetenschappelijke naam is boletus ze zijn een uitstekende ingrediënt voor tal van gerechten; dankzij hun veelzijdigheid zijn ze perfect voor de bereiding van voorgerechten, eerste gangen (met name risotto's en tagliatelle) en hoofdgerechten: wie kent er nu geen scaloppine ai funghi (schnitzels met paddenstoelen)?

Paddenstoelen Eekhoorntjesbrood ze zijn caloriearm en rijk aan mineralen.

De "speciale" kwaliteit van gedroogde eekhoorntjesbrood wordt gekenmerkt door plakjes van de hoed of steel van eekhoorntjesbrood, de kleur varieert van crèmekleurig tot hazelnootbruin.

De spontane groei van porcini paddenstoelen omvat drie seizoenen (winter, lente en zomer). De Maanden september en oktober zijn het meest geschikt.

De beste en traditionele methode om paddenstoelen te drogen is in de zon of op goed geventileerde plaatsen.

Week de paddenstoelen twintig minuten in lauw water, spoel ze grondig af om eventuele resten aarde te verwijderen en knijp ze goed uit. Na het weken zijn de paddenstoelen klaar om gekookt te worden.

I Eekhoorntjesbrood ze zijn ideaal voor de bereiding van risotto. Voeg ze toe aan de gebakken ui en bak ze enkele minuten voordat u de rijst toevoegt.

De toepassingen in de keuken zijn zeer divers. Ze kunnen gewoon zo worden gegeten, als smakelijk voorgerecht of als bijgerecht bij exclusief vlees en visfilets. Ze zijn ook altijd uitstekend te gebruiken in de bereiding van sauzen en pastasauzen: voor verse of gedroogde pasta (tagliatelle met eekhoorntjesbrood is een aanrader).