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Spaghetti - Pâtes de Semoule de Blé Dur

Spaghetti - Pâtes de Semoule de Blé Dur

Les spaghettis de semoule de blé dur sont le symbole des pâtes italiennes, longs et fins, parfaits pour tous les types de sauces. Fabriqués uniquement à partir de blé dur et d'eau, ils racontent une histoire ancienne et fascinante, faite de tradition et de simplicité. Idéaux pour exalter les saveurs authentiques de la cuisine méditerranéenne.

Durée de conservation: Environ 2 ans

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Format 500 g.

Quantité

Les spaghetti les spaghetti sont un type de pâtes particulières, longues et fines, fabriquées à partir de semoule de blé dur et d'eau. Les spaghetti ils sont apparus en Occident au VIe siècle.

C'est Marco Polo, au XIIe siècle, qui, de retour de Cathay, goûta pour la première fois un plat de spaghetti avec des crevettes appelées spahi. Marco Polo décida de se faire donner la recette et, une fois de retour à Venise, de la diffuser le plus possible.

Le mot original « spahi » a ensuite été modifié en italien pour devenir « spaghi », et de là, il n'y avait qu'un pas pour les appeler affectueusement « spaghetti ».

En Italie, les spaghetti ils sont utilisés dans de nombreuses recettes traditionnelles: ils sont souvent accompagnés d'une sauce tomate, d'une généreuse portion de Parmigiano Reggiano râpé et de quelques feuilles de basilic frais. D'autres plats populaires sont les spaghetti alle vongole (spaghetti aux palourdes), les spaghetti allo scoglio (spaghetti aux fruits de mer), les spaghetti cacio e pepe (spaghetti au fromage et au poivre), les spaghetti aglio olio e peperoncino (spaghetti à l'ail, à l'huile et au piment) et les célèbres spaghetti alla carbonara

Aspect: Forme longue, lisse et fine, consistance homogène.
Couleur: Jaune ambré, typique de la semoule de blé dur.
Parfum: Délicat, avec des notes de blé.
Saveur: Neutre mais plein, idéal pour rehausser les assaisonnements, bonne tenue à la cuisson.