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1 x Salame di Felino IGP – 500 gr
| Standard | Express | |
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| Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Il Salame di Felino IGP è un salume stagionato, ottenuto dall’impasto di pura carne di suini italiani, a cui viene aggiunto poco sale e pepe nero in grani, vino Malvasia dei colli di Parma e aglio. Il suo nome deriva dalla piccola cittadina in cui è prodotto, Felino, situata in provincia di Parma, in prossimità delle colline.
Per creare il suo salame Felino il Cavalier Umberto Boschi utilizza solo il taglio chiamato trito di banco, un prezioso taglio - se ne trova circa 1,5 kg in ogni maiale. Pensate che da un maiale si ricava un solo salame , oltre naturalmente a tutti gli altri salumi come prosciutto, culatello, o coppa.
Una volta insaccato in budello naturale, il salame viene legato a mano con spago in fibra naturale e appeso per la stagionatura. Questa prelibatezza, alla fine della stagionatura di circa 50 giorni, rapisce i sensi con un profumo delicato, un gusto dolce e leggermente speziato.
Proprietà Organolettiche:
Ingredienti: carne di suino, sale , aromi naturali, vino; senza glutine e senza lattosio
Allergeni: nessuno
Conservanti: nitrato di potassio
Calorie per 100 gr: circa 345 kcal
Formato: salame di Felino intero, 500 gr
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