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Culatello e Salumi
Salame di Felino IGP

Salame di Felino IGP

Name: Salame di Felino IGP
Brand: Cavalier Umberto Boschi
SKU: ZCN00435
Price: 24.38 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (173 reviews)

Il Salame di Felino IGP è un salume tipico della provincia di Parma, realizzato con pura carne suina italiana, vino Malvasia, pepe nero e aglio. Stagionato per circa 50 giorni, offre un gusto dolce e leggermente speziato, con una consistenza morbida e un profumo delicato. Un'eccellenza della salumeria emiliana firmata Cavalier Umberto Boschi.

Durata di Conservazione: Circa 2 Mesi

24,38 €

Peso 500 gr.

Disponibile

Il Salame di Felino IGP è un salume stagionato, ottenuto dall’impasto di pura carne di suini italiani, a cui viene aggiunto poco sale e pepe nero in grani, vino Malvasia dei colli di Parma e aglio. Il suo nome deriva dalla piccola cittadina in cui è prodotto, Felino, situata in provincia di Parma, in prossimità delle colline.

Per creare il suo salame Felino il Cavalier Umberto Boschi utilizza solo il taglio chiamato trito di banco, un prezioso taglio - se ne trova circa 1,5 kg in ogni maiale. Pensate che da un maiale si ricava un solo salame , oltre naturalmente a tutti gli altri salumi come prosciutto, culatello, o coppa.

Una volta insaccato in budello naturale, il salame viene legato a mano con spago in fibra naturale e appeso per la stagionatura. Questa prelibatezza, alla fine della stagionatura di circa 50 giorni, rapisce i sensi con un profumo delicato, un gusto dolce e leggermente speziato.

Togliere la pelle dalla parte che si desidera tagliare. Utilizzare un coltello a lama lunga, tagliando in diagonale a becco di flauto; lo spessore della fetta deve essere pari alla dimensione di un grano di pepe. E’ perfetto per un aperitivo con scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, oppure accompagnato da una sfiziosa Giardiniera, il tutto abbinato ai nostri vini frizzanti.

A Parma si usa gustarlo con la micca, il pane comune di Parma, croccante all’esterno e morbida all’interno.

Aspetto: dalla consistenza compatta
Colore: rosso acceso internamente
Profumo: pungente, speziato
Sapore: deciso e pieno

Una volta tagliato, il prodotto deve essere conservato in frigorifero, avvolto nella pellicola alimentare oppure in un canovaccio. Consumare entro pochi giorni.

Ingredienti, Allergeni e Nutrition Facts

Ingredienti: Carne di Suino, Sale , Aromi Naturali, Vino. ALLERGENI: Nessuno.

Scheda Tecnica (PDF) Scheda Tecnica (PDF)

Salame di Felino IGP

24,38 €

Overall rating: 4.8390803 / 5 from 174 reviews.

AI Generated Review Summary

Salame di Felino IGP is a premium cured sausage from Parma, made with pure Italian pork, Malvasia wine, black pepper, and garlic. It is seasoned for about 50 days, offering a sweet and slightly spicy taste with a soft texture and delicate aroma. Customers praise its excellent quality, taste, and the fast, professional delivery service.

Summary topics

Cured Sausage Quality (5%): Customers loved the excellent quality of the sausage, with a unique taste and unique taste of Emilia Romagna.
Product Quality (18%): A significant number of customers brought up the excellent and top-notch quality of the product.
Product Taste (12%): Customers expressed appreciation for the excellent taste of the Felino Salami, with many describing it as excellent and delicious.
Delivery Speed (8%): It was reported by customers that the delivery was fast and professional, with excellent quality and quick delivery.
Order Satisfaction (5%): Customers expressed satisfaction with their purchase, stating that they would buy again and were very happy with it.

Review topics: [].

Review highlights

"Excellent Salami Prima Taste - very fast delivery" — Sofia B.
"Excellent quality, courtesy, fast shipping" — Cristina F.
"Everything is very tasty, excellent quality, price, and very good service." — Paula C.

Reviews

Salama je fina kao i

"Salama je fina kao i inače nema promijene u kvaliteti. Bravo"

— Tvrtko H. (5/5)

Très bon ! Je cherche

"Très bon ! Je cherche aussi un salami plus gros type Citterio ??? Grazie"

— mario l. (5/5)

Very good !

"Very good !"

— Alan D. (5/5)

perfect

"perfect"

— Andreas K. (5/5)

top

"top"

— gianni m. (5/5)

4 salamis achetés, une remarque

"4 salamis achetés, une remarque serait de faire un prix si plusieurs pièces achetées"

— Bruno B. (5/5)

Die Kinder essen die Salami

"Die Kinder essen die Salami zum Frühstück und zwischendurch."

— Orlando O. (5/5)

très bon aussi ,mème chose

"très bon aussi ,mème chose apprécié par tout le monde"

— Daniel V. (5/5)

Salamis excellent je recommande à

"Salamis excellent je recommande à mes amis expédiés avec soins"

— Bruno B. (5/5)

Ottimo, anche questo prodotto, insieme

"Ottimo, anche questo prodotto, insieme al Culatello di Zibello ha fatto facile breccia nei miei momenti di piacere, (assieme a mia moglie) sempre accompagnato con un vino speviale."

— Marcello P. (5/5)