Simonini Vittorio

Da oltre cinquant’anni la famiglia Simonini produce Prosciutto di Parma DOP sulle colline di Castrignano, nella Valparma, un territorio dal microclima unico grazie al vento marino e all’aria pura dell’Appennino. Fondata nel 1968 da Vittorio e Angela, l’azienda mantiene una forte identità artigianale: selezione rigorosa di suini italiani alimentati in modo naturale, uso esclusivo di sale marino e una stagionatura lenta nelle storiche cantine in legno d’abete, ricche di microflora spontanea.

La produzione è volutamente limitata per garantire qualità costante, riconoscibile in ogni prosciutto per dolcezza, equilibrio e profumo elegante. Una squadra esperta, valori solidi e attenzione alla sostenibilità rendono Simonini un riferimento per chi cerca un Prosciutto di Parma autentico, frutto di tradizione e competenza.