Home
Prosciutto di Parma DOP
"L'Eccellente" - Prosciutto di Parma DOP - 30 Mesi - Intero - Disossato

"L'Eccellente" - Prosciutto di Parma DOP - 30 Mesi - Intero - Disossato

Il Prosciutto di Parma DOP 30 Mesi "L’Eccellente" di Simonini Vittorio, nel formato intero disossato sottovuoto, offre la massima resa e tutta l’eleganza del prodotto artigianale stagionato oltre 30 mesi. Un prosciutto di qualità superiore, perfetto per chi desidera un’esperienza autentica e prestigiosa.

Durata di Conservazione: Circa 5 Mesi

Ascolta la Descrizione 0:00

328,19 € ~~368,75 €~~

Risparmi 40,56 €

Formato:

Peso 7.6 Kg. 7.9 Kg.

Solo 3 rimasti. - Acquista Ora!

SOLO PER ORDINI CON DESTINAZIONI USA

ParmaShop si fa carico dei Dazi Doganali: SONO GIÀ COMPRESI NEL PREZZO.

Il Prosciutto di Parma DOP 30 Mesi "L’Eccellente" di Simonini Vittorio nel formato intero disossato sottovuoto rappresenta la scelta ideale per chi desidera un prodotto di eccellenza, completo e di grande impatto visivo. Questo formato valorizza la continuità della massa muscolare, preserva perfettamente umidità e profumi e garantisce la massima autonomia nel taglio, consentendo una gestione personalizzata delle fette e degli spessori.

Frutto dell’eccellenza artigianale di Castrignano, dove la famiglia Simonini produce Prosciutto di Parma dal 1968, "L’Eccellente" nasce da cosce selezionate di suini italiani allevati con metodi tradizionali e destinati a una lunga stagionatura. Dopo 12 mesi, solo le migliori vengono destinate all’affinatura prolungata nella storica cantina in legno d’abete, un ambiente ricco di microflora spontanea che contribuisce a definire aroma, struttura e riconoscibilità del prodotto. L’aria pura della Valparma e il microclima naturale delle colline langhiranesi completano un processo che richiede tempo, cura e competenza.

Nel formato intero disossato, il prosciutto mostra tutto il suo splendore: superficie compatta, colore interno rosso intenso e omogeneo, grasso morbido e regolare, consistenza piena e vellutata. Il profilo aromatico, arricchito dai 30 mesi di maturazione, esprime note eleganti e nitide, con un equilibrio impeccabile tra dolcezza e sapidità. Un prodotto destinato a chi cerca un Prosciutto di Parma DOP esclusivo, ricco di storia e carattere, capace di elevare ogni contesto gastronomico.

Il Prosciutto di Parma DOP 30 Mesi "L’Eccellente" nel formato metà disossato sottovuoto permette un taglio semplice e preciso, ideale per ottenere fette sottili che valorizzano la struttura morbida del Prosciutto di Parma DOP 30 Mesi. Perfetto con pane rustico, grissini artigianali e Parmigiano Reggiano stagionato, si abbina a Champagne, Lambrusco Secco e Vini Bianchi Strutturati. Ottimo anche con melone, fichi o piccoli aperitivi gourmet per esaltare la sua eleganza naturale.

Aspetto: Compatto e regolare, tipico del formato disossato.

Colore: Rosso brillante con grasso bianco morbido e uniforme.

Profumo: Intenso, arricchito dalle note tipiche delle cantine storiche.

Sapore: Equilibrato tra dolcezza e sapidità, con elegante persistenza.

Per preservare la qualità e il sapore del Prosciutto di Parma DOP, è essenziale seguire alcune semplici ma importanti linee guida per la conservazione, sia prima che dopo l'apertura del prodotto.

Prima dell'apertura, quando il prosciutto è ancora sigillato nel suo imballaggio sottovuoto, è consigliato conservarlo in un ambiente fresco e asciutto. In una cantina molto fresca oppure in frigorifero a temperatura non superiore ai 10°C, lontano da luce diretta e fonti di calore.

Una volta aperto il prosciutto, la conservazione richiede un po' più di attenzione. Il prosciutto deve essere riposto in frigorifero tra i 4°C e gli 8°C, avvolto in pellicola trasparente o in un panno di cotone pulito. Questo aiuta a proteggere la carne dall'essiccazione e a mantenere il suo aroma e gusto. Inoltre, è utile ungere leggermente la parte tagliata con un filo d'olio di oliva. Questo piccolo accorgimento aiuta a conservare l'umidità del prosciutto e a mantenere intatte le sue qualità organolettiche. È importante consumare il prosciutto entro poche settimane dall'apertura per godere al meglio delle sue caratteristiche, assicurandosi così un'esperienza gustativa ottimale.