Prosciutto di Parma su melone e tavola rustica, con pere e cannella, evoca sapori estivi italiani autentici e freschi.

Sapore d'Estate: 3 Ricette Uniche con il Prosciutto di Parma DOP.

L'estate in Emilia è un'esplosione di colori e sapori, e non c'è modo migliore per celebrarla che con piatti unici che mettono in risalto le prelibatezze del territorio. In questo articolo, ti presentiamo tre ricette fresche e innovative che fondono il gusto inconfondibile del Prosciutto di Parma DOP con ingredienti di stagione. Queste creazioni culinarie rappresentano l'anima dell'estate emiliana, portando in tavola un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Involtini di melone e prosciutto su vellutata di burrata, decorati con foglie di basilico, su piatto nero elegante.

Involtini di Melone al Prosciutto su Crema di Burrata

Ingredienti:

• 200 gr. di Prosciutto di Parma DOP, affettato sottilmente
• 1 melone maturo
• 150 gr. di burrata fresca
• Zeste grattugiate di un limone
• Basilico fresco
• Olio d'oliva extravergine
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Taglia il melone a fette sottili.
Mescola la burrata con le zeste di limone, sale e pepe.
Prendi una fetta di melone, posiziona una fetta di Prosciutto di Parma sopra e arrotola.
Disponi gli involtini su un letto di crema di burrata.
Completa con basilico fresco, un filo d'olio e una macinata di pepe.

Risotto cremoso con prosciutto di Parma e pere, decorato con rametti di timo, servito in una ciotola rustica.

Risotto al Prosciutto di Parma e Pere

Ingredienti:

150 gr. di Prosciutto di Parma DOP, tagliato a pezzetti
200 gr. di riso Carnaroli
2 pere mature, sbucciate e tagliate a cubetti
1 cipolla, tritata finemente
1/2 tazza di vino bianco secco
Brodo vegetale
Burro
Parmigiano Reggiano DOP grattugiato
Sale e pepe q.b.

Procedimento:

In una pentola, soffriggi la cipolla in un po' di burro.
Aggiungi il riso e falla tostare leggermente.
Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
Aggiungi gradualmente il brodo caldo mentre mescoli il riso.
Quando il riso è quasi cotto, aggiungi il Prosciutto di Parma e le pere.
Continua la cottura fino a quando il riso è al dente e cremoso.
Manteca con Parmigiano Reggiano grattugiato, burro, sale e pepe.

Insalata Estiva con Prosciutto Croccante e Pesche

Ingredienti:

100 gr. di Prosciutto di Parma DOP croccante
2 pesche mature, affettate
Lattuga mista e rucola
Pecorino Toscano DOP Stagionato, tagliato sottilmente
Noci tostate
Condimento all'Aceto Balsamico di Modena IGP
Olio d'oliva extravergine

Procedimento:

Disponi la lattuga mista e la rucola alla base del piatto.
Aggiungi le fette di pesca e le scaglie di Pecorino.
Cospargi con le noci tostate.
Distribuisci il Prosciutto di Parma croccante.
Completa con qualche goccia di Condimento all'Aceto Balsamico e una filo di olio extravergine di oliva a crudo.

Speriamo che queste ricette uniche, che uniscono il Prosciutto di Parma DOP a ingredienti freschi e di stagione ti abbiano fatto venire voglia di provare i nostri prodotti. Se desideri gustare appieno il sapore del territorio, esplora il nostro negozio online, dove troverai una selezione di prodotti gastronomici di altissima qualità. Rendi ogni pasto un'esperienza culinaria memorabile, portando sulla tua tavola l'essenza della cucina dell'Emilia e di Parma.

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