Home
Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP - 30 Maanden - Heel - Met Been - In Houten Kist

Prosciutto di Parma DOP - 30 Maanden - Heel - Met Been - In Houten Kist

De Prosciutto di Parma DOP, 30 maanden gerijpt, gesigneerd door Cavalier Umberto Boschi, is een absoluut top product van de Italiaanse vleeswaren, gemaakt volgens traditie in de heuvelachtige omgeving van Parma. Helemaal, met been en verpakt in een elegante houten kist, biedt het een zoete en natuurlijke smaak, het resultaat van een lange ambachtelijke rijping.

Houdbaarheid: Ongeveer 5 Maanden

Luister Beschrijving 0:00

435,00 €

Gewicht 11.30 Kg.

Op voorraad

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

ParmaShop neemt de douanekosten voor zijn rekening: DEZE ZIJN REEDS IN DE PRIJS INBEGREPEN.

De vleeswarenfabriek van Cavalier Umberto Boschi het is ontstaan uit de passie van Umberto en zijn vrouw Rosa en hun trouwe medewerkers, die met toewijding en veel passie voor kwaliteit in 1922 een van de meest gerenommeerde vleeswarenfabrieken van Parma hebben opgericht.

Il Prosciutto di Parma DOP gerijpt meer dan 30 Maanden het is een meesterwerk van de vleeswarenbereiding en maakt deel uit van de exclusieve productlijn La Cantina di Umberto e Rosa 1922: een terugkeer naar de oorsprong en onmiskenbare smaken.

Il Prosciutto di Parma DOP naast zijn oude oorsprong is het een lekker, gezond en puur product, volledig natuurlijk, zonder toevoegingen of conserveermiddelen. Aan de zorgvuldig geselecteerde varkensbout en het zout worden nog twee ingrediënten toegevoegd: tijd en de droge, zachte wind van de geurige heuvels van Parma. Het unieke van dit gebied, een zeer beperkt gebied in de provincie Parma, is dat het de ideale klimatologische omstandigheden heeft voor natuurlijke rijping, wat de Prosciutto di Parma DOP zijn onmiskenbare zoete smaak geeft.

Een-product dat aan strenge controles wordt onderworpen en een lang en strikt productieproces doorloopt, dat wordt afgesloten met een zorgvuldige keuring en het symbool van de hertogelijke kroon dat erin wordt gebrand. Dit merkteken is het onmiskenbare kenmerk dat het product onderscheidt en de absolute uitmuntendheid ervan garandeert.

De aandacht voor details, de verwerking, de rijping, de passie voor een ambacht dat van generatie op generatie is doorgegeven, de balans tussen de geuren en smaken van onze streek en de keuze voor uitsluitend hoogwaardige grondstoffen vormen de basis voor Prosciutto di Parma DOP, een van de bekendste en meest gewaardeerde hammen ter wereld.

Daarom is het een kostbaar geschenk voor uw dierbaren; met de elegante houten doos maakt u gegarandeerd een goede indruk.

Verwijder een deel van het zwoerd met een scherp mes. U kunt een deel van het vet verwijderen, maar let erop dat u niet al het vet van de ham wegsnijdt, want dat helpt om de onmiskenbare smaak te behouden. Snijd de plakjes dun, ongeveer zo dik als een vel papier. Wij raden u aan om de Prosciutto di Parma DOP met alleen een sneetje vers brood, om de smaak ten volle te laten komen, hoewel hij eigenlijk altijd en overal lekker is: met wat Parmigiano Reggiano DOP of mozzarella; de meer avontuurlijke eters combineren hem met exotisch fruit of gebruiken hem als smakelijke finishing touch in complexe recepten.

De wijnen uit onze streek, met name Lambrusco, versterken de smaak

Uiterlijk: weinig vochtig vlees
Kleur: Felrood in het magere deel (met marmering en sporen van tyrosine), wit in het vette deel
Geur: Geroosterde geur en een lichte zoute geur
Smaak: evenwichtig, zoet

Om de kwaliteit en smaak van de Prosciutto di Parma BOB het is essentieel om enkele eenvoudige maar belangrijke richtlijnen voor de bewaring te volgen, zowel vóór als na het openen van het product Voor het openen wanneer de ham nog in de vacuümverpakking zit, wordt aangeraden deze te bewaren in een koele en droge omgeving. In een zeer koele kelder of in koelkast a temperatuur niet hoger dan 10 °C bewaar de prosciutto op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen Eenmaal geopend ham vereist iets meer aandacht bij het bewaren. Ham moet worden bewaard in koelkast tussen 4 °C en 8 °C, verpakt in transparante folie of in een schone katoenen doek. Dit helpt het vlees tegen uitdroging en behoudt het aroma en de smaak. Bovendien is het nuttig om de afgesneden kant lichtjes insmeren met olie met een scheutje olijfolie. Dit kleine trucje helpt om de ham vochtig te houden en zijn organoleptische eigenschappen intact te houden. Het is belangrijk consumeer de ham binnen enkele weken na opening om optimaal van zijn eigenschappen te genieten en zo een optimale smaakbeleving te garanderen.