Prosciutto di Parma SUB - 24 Månader - Hel - Benfri (9.0 Kg.)

Ta bort en del av svålen med en vass kniv. Vi föreslår att du inte tar bort allt fett, eftersom det hjälper till att bevara den unika smaken. Skivorna måste vara tunna (tjockleken på ett pappersark).

Prosciutto di Parma kan användas i många förberedelser, från den enkla, snabba och goda smörgåsen mitt på eftermiddagen till de mer utarbetade och raffinerade menyerna. I Parma avnjuts det vanligtvis med varm torta fritta, tillsammans med typiska lokala viner, som Lambrusco, Malvasia eller en Lambrusco Rosè.

Hur man förvarar det: produkten vakuumförpackad kan förvaras till bäst före-datum i förpackningen. När produkten har öppnats måste den absolut förvaras i kylskåpet, vid en temperatur mellan + 4 ° C och + 8 ° C. För en perfekt förvaring föreslår vi att du lätt oljar den skurna delen och täcker den sedan med en plastfilm för mat .

Organoleptiska egenskaper:

• Utseende: lätt fuktigt kött
• Färg: ljusröd i den magra delen (med spår av fett och tyrosin); vit i fettdelen
• Lukt: inslag av rostat och lätt lukt av salt
• Smak: balanserad, mellan sött och salt

Ålder: 24 månader

Ingredienser: fläsk och havssalt; gluten och laktosfri

Allergener: inga

Konserveringsmedel: inga

Kalorier per 100 gr: ca 267 kcal