Premium Italiensk Balsamvinäger med Snabb Leverans

Tjock som honung, mörk som choklad, kan med några få droppar berätta en månghundraårig historia om tålamod, gamla traditioner och passion för excellens. Traditionell balsamvinäger är mycket mer än en krydda: den är en djup symbol för den italienska mat- och vinkulturen, unik i världen och noggrant bevakad av endast två regioner: Modena och Reggio Emilia.

Här, i dessa generösa och flitiga trakter, föds den traditionella balsamvinägern SUB, resultatet av en lång och noggrann process. En ritual som upprepas i århundraden, oförändrad, nedärvd som en dyrbar hemlighet. Allt börjar med kokt druvmust, den enda tillåtna ingrediensen: inga tillsatser, inga färgämnen, bara fruktens koncentrerade hjärta, som kokas långsamt tills det förvandlas till en söt och mörk massa, redo att påbörja den långa processen av jäsning och lagring.

Tiden är den första verkliga läraren för denna produkt. Det tar minst 12 år för musten att förvandlas till Aceto Balsamico Tradizionale SUB. Åren tillbringas i fat av olika träslag – ek, kastanj, körsbär, enbär – som ger aromer, dofter och nyanser. Varje fat berättar en del av historien. Varje omhällning, varje säsong som går, varje temperaturvariation bidrar till att ge Aceto Balsamico di Modena e di Reggio Emilia den oöverträffade komplexiteten i smaken, den djup som gör den till en unik produkt i världen.

Även om de har samma tillverkningsprocess skiljer sig de två vinägern åt i smak, lagringstid, val av fat och syrahalt. Tillverkarens hand, mikroklimatet, den nedärvda kunskapen: allt spelar in. Och varje flaska innehåller en unik symfoni, ett litet sensoriskt universum som ska utforskas med respekt.

I köket är äkta Aceto Balsamico Tradizionale SUB inte bara en ingrediens: det är en touch av klass. Några droppar räcker för att förvandla en rätt till en upplevelse. Den passar utmärkt till rött kött, där den framhäver smaken utan att täcka över den. Den är perfekt till kalvstek, fläsk och grillat som just tagits av grillen. Den passar också elegant till fisk, som havsabborre, havsabborre, lax eller svärdfisk, och överraskar gommen med en raffinerad kontrast.

Men den åldrade balsamvinägerens magi avslöjas även i de enklaste gesterna: på en flinga av 30 månader gammal Parmigiano Reggiano, i en fräsch säsongssallad, på grillade grönsaker eller – varför inte – som en avslutande touch på vanlig glass, mörk choklad eller mogna jordgubbar. En oväntad kombination som framhäver alla smaker.

Slutligen finns det de som väljer att njuta av den ren, som man gör med en dyrbar likör, och låter varje droppe tala för sig själv. Traditionell Balsamvinäger från Modena SUB och Traditionell Balsamvinäger från Reggio Emilia SUB behöver inga konstgrepp: de är det autentiska resultatet av en gammal konst, en tusenårig tradition och en hantverksmässig kvalitet som världen avundas oss.

35 produkter

En bild av Extra Vecchio di Modena DOP balsamvinäger, varumärke Golden Spoon, presenterad i en elegant förpackning som vittnar om 25 års historia och smak.

Acetaia Malpighi

"Golden Spoon" - Traditionell Balsamvinager från Modena SUB - "Extra Vecchio"

Slutsåld

Bollino Aceto Balsamico di Modena Extra Vecchio oltre 25 Anni.

€775,00

Extra gammal balsamvinäger från Modena, presenterad i en elegant flaska, förpackad i en trälåda, designad av Giugiaro.

Acetaia Malpighi

"Secolare" - Traditionell Balsamvinager från Modena SUB - "Extra Vecchio"

Slutsåld

€612,50

Traditionell balsamvinäger från Modena DOP Extra Vecchio 'Il Ciliegio', presenterad i en elegant träförpackning.

Acetaia Malpighi

"Il Ciliegio" - Traditionell Balsamvinager från Modena SUB - "Extra Vecchio"

Endast 1 kvar. - Köp Nu!

€287,50

En bild av en italiensk produkt av högsta kvalitet, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio, lagrad i 25 år. Dess smak och doft är tidlösa.

Acetaia Malpighi

"Extra Vecchio" - Traditionell Balsamvinager från Modena SUB

I lager

€91,25

En flaska traditionell balsamvinäger från Modena DOP, presenterad i en elegant förpackning, som vittnar om hantverksskicklighet och gammal tradition.

Acetaia Malpighi

"Affinato" - Traditionell Balsamvinager från Modena SUB

I lager

Bollino Aceto Balsamico di Modena Affinato oltre 12 Anni.

€60,00

Elegant presentförpackning som innehåller en dyrbar flaska traditionell balsamvinäger från Modena DOP, lagrad i 12 år.

Acetaia Guerzoni

"Affinato" - Traditionell Balsamvinager från Modena SUB - Ekologisk - Biodynamisk

I lager

€87,50

Ekologisk extra gammal balsamvinäger från Modena, lagrad i över 25 år, med en elegant arom och presenterad i en flaska med en elegant förpackning för gåvor.

Acetaia Guerzoni

"Extra Vecchio" - Traditionell Balsamvinager från Modena SUB - Ekologisk - Biodynamisk

Endast 8 kvar. - Köp Nu!

€118,75

En flaska äkta italiensk excellens: Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Oro, lagrad i 25 år, som uttrycker ren elegans.

Acetaia Lucenti

"Oro" - Traditionell Balsamvinager från Reggio Emilia SUB

I lager

Bollino del Consorzio dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia.

Bollino Invecchiamento Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia 25 Anni.

€123,75

Elegant flaska traditionell balsamvinäger från Reggio Emilia DOP Argento, lagrad i 20 år, presenterad i en raffinerad låda.

Acetaia Lucenti

"Argento" - Traditionell Balsamvinager från Reggio Emilia SUB

I lager

Bollino Invecchiamento Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia 20 Anni.

€77,50

En flaska traditionell balsamvinäger DOP från Reggio Emilia, som kännetecknas av sin Bollino Aragosta, lagrad i 12 år, presenterad i en elegant förpackning.

Acetaia Lucenti

"Aragosta" - Traditionell Balsamvinager från Reggio Emilia SUB

I lager

Bollino Invecchiamento Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia 12 Anni.

~~€60,94~~ €54,24

Triptyk av äkta traditionella balsamvinäger från Reggio Emilia, lagrad i 12, 20 respektive 25 år, presenterad i ett set med 3 flaskor.

Acetaia Lucenti

"Trittico" - Traditionell Balsamvinager från Reggio Emilia SUB

Endast 1 kvar. - Köp Nu!

€243,75

Limited Edition-boxen "Saporoso Anniversario": innehåller tre balsamvinäger från Modena IGP, lagrade i upp till 10 år på högkvalitativa träfat.

Acetaia Malpighi

"Saporoso Anniversario" - Limited Edition-Box - Smaksattning med Balsamvinager från Modena SGB

Endast 6 kvar. - Köp Nu!

Bollino del Consorzio dell'Aceto Balsamico di Modena.

€105,00

Oro Saporoso, en balsamvinäger från Modena IGP som lagrats i 8 år, presenterad i en sofistikerad flaska, förpackad i en elegant låda med unik etikett.

Acetaia Malpighi

"Saporoso Oro" - Smaksattning med Balsamvinager från Modena SGB - 8 År

I lager

Bollino Invecchiamento Aceto di Modena 8 Anni.

€23,75

En elegant flaska innehåller den läckra smaksättaren: 6 år gammal italiensk balsamvinäger. Den har tilldelats Luxury Award och kännetecknas av en fyllig smak.

Acetaia Malpighi

"Saporoso" - Smaksattning med Balsamvinager från Modena SGB - 6 År

I lager

I lager

I lager

€40,00

Utforska en sensorisk resa med trion av balsamvinägerkrämer: original, fikon och tryffel, från sött och surt till sofistikerat.

Selected by ParmaShop

Trio av Balsamvinagerkramer

I lager

€25,00

Våra Recensioner

Nöjda Kunder, Äkta Smaker

Daniel

Hovedgård, Danmark

Vagner

São Paulo, Brasilien

Ghaith Khalifa

Hällevadsholm, Sverige

Eliane

Brasilia, Brasilien

Hans Joachim

Wuppertal, Tyskland

James

Singapore, Singapore

Il nostro cliente Bo con Parmigiano, Olio e Ortolina dalla Svezia.

Bo-Lennart

Alingsås, Sverige

Andy

Berlin, Tyskland

Inge

Rotselaar, Belgien

Lorenzo

Saint Quay Perros, Frankrike

JoAnne

Stockton, USA

Otto

Passau, Tyskland

Dawson

Kilmany, Storbritannien

Läs mer På Vår blogg

Visa alla inlägg

Parmigiano Reggiano 24 månader: gyllene flingor på en skärbräda, perfekt med honung och valnötter. En resa i äkta italiensk smak.

Parmigiano Reggiano 24 Månader: Varför Välja den och hur Man Kombinerar den.

den 30 apr. 2025

Parmigiano Reggiano 24 mesi är en av de mest symboliska produkterna inom den italienska mattraditionen. Den kännetecknas av en kompakt och kornig konsistens och har en stark men ändå söt smak med inslag av torkad frukt och kokt mjölk. Varför välja den Efter 24 månaders mognad utvecklar Parmigiano en perfekt balans mellan sötma och sälta. Den är idealisk för den som söker en mångsidig ost, perfekt att avnjuta ensam eller som ingrediens. Perfekta kombinationer Denna Parmigiano passar bra till: Kastanj- eller akaciahonung Fikon- eller päronmarmelad Strukturerade vita viner eller mousserande viner av klassisk metod Var kan man köpa I vår butik kan du köpa Parmigiano Reggiano 24 månader med garanterad leverans i Europa och USA. Upptäck våra rekommenderade produkter nedan

Läs mer