Hem
Balsamvinäger
Balsamvinäger från Modena
"Affinato" - Traditionell Balsamvinager från Modena

"Affinato" - Traditionell Balsamvinager från Modena

Name: "Affinato" - Traditionell Balsamvinager från Modena
Brand: Acetaia Malpighi
SKU: ZCN00021
Price: 60.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (57 reviews)

I de tysta vindsrummen i Modena, där tiden är mästare, mognar denna Traditionella Balsamvinäger i över 12 år i fat av ädelträ. Den skapades som en digestif, men idag berikar den elegant alla rätter, från förrätter till desserter. Dess fylliga smak, träiga toner och harmoniska doft vittnar om familjen Malpighis konst.

Lagringstid: Ingen - 10 År enligt Lag

Lyssna på Beskrivningen 0:00

60,00 €

Format 100 ml.

I lager

ENDAST FÖR BESTÄLLNINGAR MED LEVERANSADRESS I USA

ParmaShop står för tullavgifterna: DE INGÅR REDAN I PRISET.

Traditionell balsamvinäger från Modena med åldringsegenskaper på över 12 år den har en fyllig och kraftig smak med träiga toner, en harmonisk doft och en välbalanserad konsistens.

Den skapades ursprungligen som en digestif att dricka i små glas efter måltiden, men har med tiden funnit sin plats på menyerna hos stora internationella kockar, från förrätter till desserter.

Placerade på vindarna i husen utsätts de för sommarens hetta och vinterns kyla, liggande i sina fat i serier med minskande kapacitet och tillverkade av olika träslag: ek, mullbär, kastanj, körsbär och ibland enbär.

Här tillbringar Traditionell Balsamvinäger från Modena sina år med att syra, mogna och åldras till fulländning av en balans som endast tidens alkemiska process och människans skickliga händer kan åstadkomma. Efter en sträng kontroll utförd av Consorzio dei produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (konsortiet för producenter av traditionell balsamvinäger från Modena), där Ermes Malpighi är en av grundarna, förs ett numrerat garantimärke direkt på varje förpackning.

Familjen Malpighi är en av de äldsta tillverkarna av Traditionell Balsamvinäger från Modena (sedan 1850, nu i femte generationen) och äger 3000 fat där den traditionella balsamvinägern mognar och syrnas.

BALSAMVINÄGER Passar Till starka, smakrika och kryddiga ostar, till fruktsallader med skogsbär, jordgubbar eller körsbär, till konditorivätskor eller glass, till panettone eller strudel, eller till raffinerade cocktails

Utseende: Klar
Färg: Mörkbrun, intensiv och glänsande
Doft: Skarp men balanserad
Smak: Kraftig, rund och fyllig
Densitet: 1,30

Före öppning, är det viktigt att förvara flaskan på en sval och torr plats, förvaras på avstånd från värmekällor och direkt ljus, genom att förvara den i stående position för att undvika att vinägern kommer i kontakt med korken. Det är också viktigt att undvika direkt solljus för att bevara de organoleptiska egenskaperna. Efter öppnandet, är det viktigt att förslut flaskan väl för att begränsa exponeringen för luft e förvara den i en miljö med konstant temperatur, UNDVIK FÖRVARING I KYLSKÅP där låga temperaturer kan förändra densitet och arom. Om dessa försiktighetsåtgärder följs kommer vinägern att behålla sina extraordinära egenskaper över tid, vilket möjliggör en optimal smakupplevelse.

Ingredienser, Allergener och Näringsvärde

Energi 333 kcal

100 %

Fett 0.1 g

0,1 %

varav mättade 0.01 g

0,01 %

Kolhydrater 76.2 g

76,2 %

varav sockerarter 76.2 g

76,2 %

Proteiner 0 g

0 %

Salt 0.08 g

0,08 %

Ingredienser: Kokt must av druvor från Modena (Trebbiano och Lambrusco). ALLERGENER: Sulfiter.

Teknisk Datablad (PDF) Teknisk Datablad (PDF)

Traditionell balsamvinäger från Modena DOP, förfinad, i elegant förpackning med receptbok. Den perfekta gourmetpresenten.

"Affinato" - Traditionell Balsamvinager från Modena

60,00 €

Overall rating: 4.8070173 / 5 from 57 reviews.

AI Generated Review Summary

Affinato Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, aged over 12 years in premium wooden barrels, offers a rich taste and woody notes, enhancing dishes from appetizers to desserts. Customers praise its exceptional quality, heavenly taste, and fast, efficient delivery. The product is highly regarded for its great value and superior quality.

Summary topics

Taste Quality (9%): Customers expressed appreciation for the exceptional taste of the product, with many describing it as heavenly.
Balsamic Vinegar Quality (24%): Many customers stated that the balsamic vinegar from this company is the best in the world.
Delivery Speed (26%): A significant number of customers loved the fast and precise delivery of the product, praising its speed and efficiency.
Price Value (13%): Customers expressed satisfaction with the great quality and prices of the balsamic vinegar offered by Parma Shop.

Review topics: [].

Review highlights

"Very good quality, great and fast shipping and a nice gift :) ... I recommend." — Sean T.
"excellent product Just received our fourth delivery - excellent quality, delivery and worth it." — Katie W.
"Thanks for your great quality and prices." — Rosie B.

Reviews

The Aceto Balsamico Tradizionale di

"The Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Affinato" is delicious; a few drops elevate your dish to an unprecedented level!"

— Jirka V. (5/5)

Prodotto originale................................

"Prodotto originale................................"

— Giuseppe M. (4/5)

knowing that Parma Shop offers

"knowing that Parma Shop offers authentic balsamic vinegar at fair prices allows me to use the product freely and not worry about running out"

— Adele M. (5/5)

Top produit ........je l’achete regulierement

"Top produit ........je l’achete regulierement"

— Patrick S. (5/5)

Sehr gutes Produkt und hohe

"Sehr gutes Produkt und hohe Zuverlässigkeit bei der Lieferung"

— Dr. T. (5/5)

ich werde wieder hier einkaufen,

"ich werde wieder hier einkaufen, super Qualität"

— Angela G. (5/5)

Your life improves when you

"Your life improves when you participate in this tradition."

— Leonard S. (5/5)

Great Product The Balsamic Vinegar

"Great Product The Balsamic Vinegar is incredible. I can only image what the never level up tastes like. Shipping was very prompt and I have enjoyed trying this vinegar. I heard about it on a show called Somebody Feed Phil and it's well worth the cost."

— Sophie P. (5/5)

ExtraVaganza !! ihan helevatan hyvää

"ExtraVaganza !! ihan helevatan hyvää ! so freaking good! said my wife...and hmm - metoo /jc"

— Melissa D. (5/5)

Purely Delicious This Traditional Balsamic

"Purely Delicious This Traditional Balsamic Vinegar is the BEST! I just opened my bottle and had it on baked eggplant with mozzarella and tomatoes. Great tour and learned so much. I look forward to trying it on other recipes in the book that you so kindly provided with my order. Thank you for the expertise you put into your product. I look forward to returning when we are allowed. My heart is with you, your employees and ALL of Italy."

— Isaac S. (5/5)