Hem
Balsamvinäger
Balsamvinäger från Modena
"Gold" - Balsamvinager från Modena

"Gold" - Balsamvinager från Modena

"Gold" Aceto Balsamico di Modena är en fin smaksättare som framställs av delvis jäst druvmust och vinäger som lagrats på ekfat. Den tillverkas av Acetaia Malpighi av druvor som odlas i Modenas omnejd. Den är naturlig, utan färgämnen eller tillsatser, med en rund och kraftig smak som passar perfekt till alla rätter.

Lagringstid: Ingen - 10 År enligt Lag

18,75 €

Format 250 ml.

I lager

ENDAST FÖR BESTÄLLNINGAR MED LEVERANSADRESS I USA

ParmaShop står för tullavgifterna: DE INGÅR REDAN I PRISET.

Balsamvinäger från Modena den framställs av delvis fermenterad lagrad druvmust, till vilken vinäger tillsätts.

Den framställs direkt från de inhemska vingårdarna som ägs av Acetaia Malpighi på landsbygden utanför Modena, och vinäger från egen produktion, lagrad i ekfat som gått i arv i generationer.

Balsamvinäger från Modena är resultatet av kunskap och tradition som är nära knutna till produktionsområdet.

Endast här, i dessa trakter med ett typiskt klimat med stränga vintrar, varma och fuktiga somrar samt milda vårar och höstar, kunde detta recept skapas.

Än idag påverkar kunskap, tradition och klimat på ett avgörande sätt produktionsprocessen, mognaden och åldrandet av Aceto Balsamico IGP

En helt naturlig produkt med en rund men samtidigt bestämd smak, utan färgämnen eller tillsatser.

Den sammetslena och balanserade smaken hos denna Aceto Balsamico di Modena "Gold" gör den till en idealisk följeslagare till både starka rätter som foie gras, zucchinifritters och köttcarpaccio, och till mer delikata rätter som persikachutney, sushi och sashimi. den mest traditionella kombinationen är dock fortfarande med flingor av Parmigiano Reggiano DOP och färsk frukt.

Utseende: Klar
Färg: Intensiv Brun
Doft: Rund och Fyllig
Smak: Fladdermussig och Balanserad
Densitet: 1,34

För att bevara kvaliteten och smaken hos Prosciutto di Parma SUB det är viktigt att följa några enkla men viktiga riktlinjer för förvaring, både före och efter att produkten har öppnats Innan öppning när prosciutto fortfarande är förseglad i sin vakuumförpackning rekommenderas att den förvaras i ett kylskåp i ett torrt. I en mycket svalt förråd eller i kylskåp a temperatur högst 10 °C, undan direkt ljus och värmekällor När förpackningen har öppnats prosciutto kräver lite mer omsorg när det gäller förvaring. Prosciutto ska förvaras i kylskåp mellan 4 °C och 8 °C, inplastad i plastfolie eller i en ren bomullsduk. Detta hjälper till att skydda köttet från att torka ut och att behålla dess arom och smak. Dessutom är det bra att smörja in den skurna delen lätt med en skvätt olivolja. Detta lilla knep hjälper till att bevara skinkans fuktighet och hålla dess organoleptiska egenskaper intakta. Det är viktigt att konsumera prosciutto inom några veckor efter öppnandet för att njuta av dess egenskaper och få en optimal smakupplevelse.