Hem
Balsamvinäger
Balsamvinäger från Modena
"Saporoso" - Smaksattning med Balsamvinager från Modena - 6 År

"Saporoso" - Smaksattning med Balsamvinager från Modena - 6 År

Saporoso är en raffinerad smaksättning med balsamvinäger från Modena, lagrad i 6 år på ekfat och vinnare av Luxury Lifestyle Award som världens bästa lyxiga balsamvinäger. Tillverkad av kokt must från Lambrusco- och Trebbiano-druvor, har den en mjuk och fyllig smak, idealisk för att berika gourmeträtter med en touch av italiensk excellens.

Lagringstid: Ingen - 10 År enligt Lag

16,25 €

Format 100 ml. 200 ml.

I lager

ENDAST FÖR BESTÄLLNINGAR MED LEVERANSADRESS I USA

ParmaShop står för tullavgifterna: DE INGÅR REDAN I PRISET.

Saporoso är en smaksättning med balsamvinäger från Modena, en av Italiens främsta gastronomiska specialiteter.

Saporoso, il Mörk smaksättning ur Collection Acetaia Malpighi den har tilldelats Luxury Lifestyle Award 2021 i kategorin "Bästa lyxiga balsamvinäger i världen".

Luxury Lifestyle Award belönar varje år de bästa företagen i världen inom design, smak och lyxig gästfrihet: genom åren har varumärken som Chanel, Dom Perignon och Ferrari fått denna viktiga utmärkelse.

Framställd av kokt druvmust, lagrad i minst 6 år i fina ekfat. Mjuk, fyllig och mycket mångsidig i matlagningen.

En originell produkt som ingår i den mest avancerade gastronomiska forskningen, där innovation, kultur och tusenårig kunskap smälter samman och ger upphov till en unik produkt.

Den består av Mosto Cotto av lokala druvor som Lambrusco och Trebbiano, som kommer från en råvara av utmärkt kvalitet: den typiska Modena-druvan från familjegården "Tenuta del Cigno" i Acetaia Malpighi, som ligger i utkanten av Modena.

Druvorna från vingårdarna pressas mjukt och långsamt och kokas i öppna krukor över direkt värme.

Lagerlagras i fina ekfat, som har gått i arv i generationer av familjen Malpighi, i minst 6 år för att uppnå den karakteristiska mörkbruna färgen och den fylliga men balanserade smaken som har gjort den berömd över hela världen.

Den fylliga men delikata smaken gör Saporoso till en mångsidig krydda som passar till allt från att förgylla en grönsaksrätt, kött eller vilt till riktiga gourmeträtter. Den mest traditionella användningen är dock fortfarande i kombination med flingor av Parmigiano Reggiano DOP.

Under de senaste åren, med den ständiga utvecklingen inom mixologin, används balsamvinäger allt oftare som ingrediens i cocktails och drinkar. Du hittar några läckra recept i vår blogg.