Hem
Culatello och Charkuterier
Coppa di Parma IGP - 2 Månader - Hel

Coppa di Parma IGP - 2 Månader - Hel

Name: Coppa di Parma IGP - 2 Månader - Hel
Brand: Salumificio Ravanetti
SKU: ZCN00434
Price: 65.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (30 reviews)

Coppa di Parma IGP är ett mästerverk av balans mellan mjukhet och sötma, som har sitt ursprung i familjen Ravanettis historiska recept. Den är handgjord, omsorgsfullt masserad och stoppad i naturtarm och mognar långsamt i minst 60 dagar. Resultatet? En omslutande doft och en delikat kryddig smak som speglar hela själen i Parmas tradition.

Lagringstid: Cirka 4 Månader

65,00 €

Formato:

Vikt 1.8 Kg.

I lager

Denna Prelibato-korv tillverkas av muskelkött från grisens hals som, efter att ha trimmats av en erfaren slaktare, saltas och kryddas enligt ett gammalt och typiskt familjerecept Ravanetti.

Smaken av Coppa di Parma IGP bestäms av mognadsprocessens grad och längd. Mjukheten och sötman i denna charkuterie är resultatet av saltningen, som utförs strikt för hand, och den skickliga och försiktiga masseringen av köttet.

Därefter stoppas den i naturtarm och binds med naturlig snöre. Lagringen varar minst 60 dagar, vilket ger coppa dess unika söta och lätt kryddiga smak, doft och perfekta konsistens.

Skillnaden jämfört med Coppa di Piacenza ligger just i mognaden, som är mycket längre för den från Piacenza.

Denna Prelibato-korv kommer från den muskulösa delen av grisens hals som, efter skicklig trimning, saltas och kryddas enligt ett gammalt och typiskt recept från familjen Ravanetti Ravanetti.

Smaken av Coppa di Parma IGP bestäms av mognadens grad och längd. Mjukheten och sötman i denna charkuteriprodukt är resultatet av saltningen, som utförs helt för hand, och den skickliga och försiktiga masseringen av köttet