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Italienische Exzellenz
Italienisches Natives Olivenöl Extra
"Monocultivar Taggiasca" - Natives Olivenöl Extra

"Monocultivar Taggiasca" - Natives Olivenöl Extra

Dieses native Olivenöl extra monokultivar wird ausschließlich aus Taggiasche-Oliven gewonnen, die an der Riviera dei Fiori geerntet werden. Es wird durch Kaltpressung in einer traditionellen ligurischen Ölmühle hergestellt. Es ist delikat, leicht fruchtig und mit einem Hauch von Mandeln, hat einen sehr geringen Säuregehalt und bewahrt seine Eigenschaften dank der Handgewickelten Verarbeitung ohne Filterung.

Haltbarkeitsdauer: 10-12 Monate

€24,38

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Format 500 ml.

Menge

Das native Olivenöl extra Multicultivar Taggiasca wird ausschließlich aus „Taggiasche”-Oliven hergestellt, die an der Riviera dei Fiori im westlichen Ligurien geerntet werden. Die Reifung der Oliven ist ein entscheidender Schritt, um ein Öl mit sehr geringem Säuregehalt, lebhaftem Geschmack, süß und mit einem zarten Mandelduft zu erhalten. Sein Hauptmerkmal ist seine Feinheit mit leichten, frischen und reinen fruchtigen Aromen.

Nach der Ernte müssen die Oliven bei Raumtemperatur gewaschen und innerhalb von 36 Stunden der Ölgewinnung zugeführt werden. Die Flaschen werden einzeln von Hand etikettiert.

Die traditionelle ligurische Verarbeitung in der kalten Steinmühle ermöglicht es, die hohe Qualität des Öls über lange Zeit unverändert zu erhalten. Das Öl wird nicht gefiltert, sondern regelmäßig umgefüllt. Der Schleier am Flaschenboden ist ein Zeichen für die Echtheit des Produkts.

Das Öl kann als natives Olivenöl extra bezeichnet werden, wenn alle Produktionsphasen bei einer Temperatur unter 27 °C, also kalt, erfolgen. Durch die Kaltpressung bleiben außerdem die physikalischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften des nativen Olivenöls extra unverändert und alle organoleptischen Eigenschaften bleiben erhalten.

Taggiasca-Olivenöl ist perfekt, um den Duft von delikaten Speisen zu unterstreichen, ohne deren Geschmack zu überdecken. Es eignet sich zum Anbraten von Meeresfrüchten, gekochtem und gegrilltem Fisch, gebratenem Fisch, Kopfsalat, Enzian- und Baldriansalaten.

Aussehen: Ungehärtet
Farbe: gelb bis grün
Duft: fruchtig, Artischocke und ein leichter Hauch von Mandel überwiegen
Geschmack: zart und fruchtig, süß und leicht pikant