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Bedogni Egidio
Eingebettet in dieften Hügel von Langhirano hütet die Familie Bedogni seit 1956 mit Stolz das handwerkliche Verfahren zur Herstellung des berühmten Prosciutto di Parma DOP g.U.. Jede sorgfältig ausgewählte und von Hand verarbeitete Keule reift in den historischen Kellern unter dem Einfluss der typischen Luft des Food Valley, dank der berühmten "Bedogni-Methode", die Tradition und technologische Innovation verbindet.
Im ParmaShop können Sie außergewöhnliche Produkte kaufen, wie den Prosciutto 30 Monate Riserva Rara (über 30 Monate gereift), der vom Gambero Rosso ausgezeichnet wurde . Jede Scheibe bietet ein perfektes Gleichgewicht von Süße und Geschmack, dank der langen Reifezeit und dem einzigartigen Klima der Region.
Ein Spitzenprodukt Made in Italy, ideal für echte Kenner, das die Vorzüglichkeit der Parmaschinken in jedem Stück feiert.
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"Oro" - Traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia
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Bresaola di Manzo Punta d'Anca metà wird aus dem feinsten Teilstück der Rinderkeule gewonnen, ist fettfrei und reich an Eiweiß, Eisen und Mineralsalzen. Sie stammt aus den Tälern der Lombardei und ist eine magere, zarte und sehr nahrhafte Wurstware. Natürlich gepökelt, ist es ideal für eine gesunde und ausgewogene Ernährung, auch für sportlich Aktive.
