"Gourmet Auswahl" - Parmigiano Reggiano DOP

Die Auswahl Gourmet von Parmigiano Reggiano g.U ist ein Spitzenprodukt von ParmaShop, das für diejenigen gedacht ist, die die besten Ausdrucksformen eines der beliebtesten Käsesorten der Welt entdecken und genießen möchten. Mit seinem ausgewogenen Geschmack zwischen würzig und süß, seinen unverwechselbaren Aromen und seiner jahrhundertealten Geschichte ist der Parmigiano Reggiano g.U ist seit jeher ein Symbol der italienischen Kochtradition.

Er entstand in den Benediktinerklöstern der Poebene und wird noch heute wie vor Jahrhunderten aus nur drei natürlichen Zutaten hergestellt: Kuhmilch, Salz und Lab. Ihre Einzigartigkeit wird durch die Bezeichnung geschützt – Geschützte Ursprungsbezeichnung, das die Herstellung ausschließlich in bestimmten Gebieten Norditaliens, darunter die Provinzen Parma und Reggio Emilia, garantiert.

Diese exklusive Auswahl umfasst drei Sorten Parmigiano Reggiano g.U sorgfältig ausgewählt von ParmaShop, um eine umfassende Sinnesreise zu bieten: der Parmigiano aus Vacche Rosse Reggiane gereift 24 Monate, mild und würzig, stammt von der Rasse, aus der dieser außergewöhnliche Käse entstanden ist; der Parmigiano Reggiano di Montagna 36 Monate, der in den Bergen hergestellt wird, komplexer und intensiver im Aroma; und schließlich der berühmte Parmigiano Reggiano Bonat 48 Monate, von den besten Köchen wegen seiner bröckeligen Struktur, seines kräftigen Geschmacks und seiner außergewöhnlichen aromatischen Tiefe geschätzt.

Mit der Zeit entwickelt der Parmigiano Reggiano eine größere Körnigkeit, Bröckeligkeit und einen immer komplexeren Geschmack, Eigenschaften, die ihn zu einem einzigartigen und unnachahmlichen Käse machen. Die Auswahl Gourmet sie repräsentiert das Beste der italienischen Handwerkskunst und ist für alle gedacht, die Authentizität, Qualität und Tradition suchen.

Die Organoleptische Merkmale entnehmen Sie bitte den Datenblättern der einzelnen Produkte.