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Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 4 Jahre

Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 4 Jahre

Parmigiano Reggiano DOP Bonat 4 Jahre ist eine italienische Exzellenz mit einer sehr langen Reifezeit, die aus 100 Jahre alter, stabiler Wiesenheumilch gewonnen wird. Er ist trocken, mürbe und reich an Tyrosinkristallen und bietet einen intensiven Geschmack mit würzigen Noten. Ein unverwechselbarer Käse, der von den besten Köchen der Welt wegen seiner unvergleichlichen Qualität gewählt wird.

Haltbarkeit: Etwa 12 Monate

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57,50 €

Gewicht 1 Kg.

Verfügbar

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Der Landwirtschaftsbetrieb Bonat produziert den besten Parmigiano Reggiano Italiens. Er wird aus der Milch der eigenen Kühe hergestellt, die mit Heu aus dem eigenen Betrieb gefüttert werden (aus hundertjährigen Wiesen, die der Milch und damit dem Parmigiano ein einzigartiges Aroma verleihen) und bis zur Kennzeichnung als Parmigiano Reggiano im eigenen Betrieb verarbeitet werden.

Der gesamte Verarbeitungsprozess erfolgt somit streng nach handwerklichen Methoden.

Il Parmigiano Reggiano, 4 Jahre gereift ist besonders reich an Aromen und Geschmacksnoten.

Seine Farbe ist intensiv gelb und lässt die Tyrosinkristalle erkennen, die seine lange Reifung bezeugen. Es ist ein trockenes, bröckeliges und körniges Produkt, in dem Gewürznoten vorherrschen.

Der mehrfach ausgezeichnete Parmigiano Reggiano DOP Bonat wird von den besten Köchen und Restaurants der Welt geschätzt und ausgewählt. Hier einige Beispiele:

ENOTECA PINCHIORRI – Florenz (Italien)

LE COQUE D'OR – Tokio (Japan)

FOUR SEASONS – Doha (Katar)

MURRAY'S CHEESE – New York (USA)

THE WESTIN – Peking (China)

LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL – London (Vereinigtes Königreich)

FOUR SEASON – Las Vegas (USA)

ENOTECA CONSONNI – Mailand (Italien)

Restaurant MET – Venedig (Italien)

Auf Anfrage ist eine außergewöhnliche 10-jährige Reifung erhältlich. Für Verfügbarkeit und Informationen wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice info@parmashop.com

Der Parmigiano Reggiano DOP, 48 Monate gereift er hat ein kräftiges Aroma. Es sind die süßeren Aromen, die am besten zu Käse mit längerer Reifezeit wie diesem passen. Er eignet sich daher ideal zum Verzehr in Flocken, zusammen mit einer Birnen- oder Kirschkonfitüre oder mit der leichten Säure einiger Tropfen Aceto Balsamico Tradizionale

Aussehen: mittlere Körnung, mit gut sichtbaren Spuren von Tyrosin
Farbe: intensiv gelb
Duft: mit intensivem und ausgeprägtem Duft
Geschmack: voller, kräftiger, leicht würziger Geschmack

Um die Frische und die organoleptischen Eigenschaften des Parmigiano Reggiano zu bewahren, ist es unerlässlich, die richtigen Lagerungsbedingungen einzuhalten. Nach dem Kauf oder dem Öffnen der Vakuumverpackung es ist wichtig, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, bei einer Temperatur zwischen 4 und 8 °C temperatur zwischen 4 und 8 °C. Um die Aufnahme von Gerüchen zu vermeiden, bewahren Sie ihn getrennt von anderen Lebensmitteln auf und bewahren Sie ihn in Glas- oder Plastikbehältern auf, oder in Frischhaltefolie eingewickelt für den Verzehr geeignet. Es ist wichtig, KÄSE NICHT EINFRIEREN und die Lagerbedingungen regelmäßig zu überprüfen.