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Parmigiano Reggiano g.U.
Parmigiano Reggiano g.U. - Bergprodukt - 24 Monate - Ganze Form + Profi-Messer

Parmigiano Reggiano g.U. - Bergprodukt - 24 Monate - Ganze Form + Profi-Messer

Parmigiano Reggiano g.U. Prodotto di Montagna 24 Mesi (Parmigiano Reggiano g.U. Bergprodukt 24 Monate ) ist eine Handgewickelte Exzellenz aus Milch mit hohem Omega-3-Gehalt, die von Kühen stammt, die in den Apenninen von Parma frei weiden dürfen. Zwei Jahre lang gereift, wird er in ganzen Laiben mit einem professionellen Messer angeboten, perfekt für echte Kenner italienischer Qualitätskäse.

Haltbarkeitsdauer: Ungefähr 4 Monate

€1.112,50

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Der Betrag beinhaltet die neuen US-Zölle von 15 % auf Produkte aus Italien. Die Zölle werden direkt von ParmaShop über den mit dem Versand beauftragten Kurierdienst entrichtet. Keine zusätzlichen Kosten bei Lieferung.

Gewicht 38 Kg.

Menge

Aus dem Apennin bei Parma entsteht ein besonderes Produkt, der Parmigiano Reggiano g.U Bergprodukt

Das Geheimnis dieser Spezialität liegt in der Produktionsregion, einem Gebiet, in dem die Kühe gute Luft atmen, frei weiden und sich von Gras und Heu ernähren können.

Das Vieh kann sich frei bewegen, fressen und ausruhen, ohne Einschränkungen; die Kühe ernähren sich ausschließlich von Gräsern und Heu aus den Bergwiesen des landwirtschaftlichen Betriebs und von Leinsamen. Das Ergebnis ist eine Milch von höchster Qualität und damit ein einzigartiger Käse.

Dank der Ernährung auf Basis von Leinsamen ist die Milch sehr reich an Omega-3-Fettsäuren und völlig frei von Zusatzstoffen. Der Parmigiano Reggiano der aus dieser Milch gewonnene Käse bietet eine Kombination aus Vitaminen, Proteinen, Kalzium und Mineralien auf möglichst natürliche Weise und mit maximalem Geschmack.

Il Parmigiano Reggiano es handelt sich um ein handwerkliches Produkt, und in diesem Fall mehr denn je. Der Landwirtschaftsbetrieb Saliceto kümmert sich nämlich um die Aufzucht der Kühe, das Melken und schließlich um die Herstellung des Käses.

Dieser Laib Parmigiano Reggiano g.U. wurde vor zwei Jahren aus 550 Litern bester Frischmilch hergestellt. Der Laib reift dann in speziellen Räumen, wird gewendet, gebürstet und ab dem zwölften Reifemonat vom Konsortium Parmigiano Reggiano kontrolliert.

Die Experten des Konsortiums kontrollieren alle Laibe mit einer Prüfung, die als „Espertizzazione” bezeichnet wird: Der Laib wird mit einem Hammer beklopft, und das geübte Ohr des Schlagers erkennt eventuelle innere Mängel, die die Qualität beeinträchtigen könnten.

Nur die perfekten Laibe werden mit dem speziellen Brandzeichen versehen und werden so zu Parmigiano Reggiano g.U.

Ein ganzes Rad Parmigiano Reggiano zu sehen, löst immer Überraschung und Emotionen aus. Es wird ein Fest sein, ihn in zwei Teile zu schneiden und zu teilen. Ein halbes Käselaib zu einem besonderen Anlass auf den Tisch zu stellen, wird sicherlich ein Erfolg sein. Die Gäste bedienen sich direkt mit dem speziellen mandelförmigen Messer und lösen so die Käsescheiben direkt vom Laib ab.

Ein Tipp: Wenn die halbe Form leer ist, verwenden Sie sie als Suppenterrine zum Umrühren von Nudeln und Risotto: Das wird garantiert ein Erfolg.

Die Kruste kann auch zum Würzen von Suppen oder Risottos beim Kochen verwendet werden.

Aufgrund seiner Fülle und seines delikaten Geschmacks kann er sowohl pur als auch zusammen mit Gemüse in unwiderstehlichen Salaten gegessen werden.

Ein Klassiker der Bauernweisheit ist die Kombination mit Birnen, aber viele müssen erst noch die ebenso harmonische Geschmackskombination von Parmigiano Reggiano mit Obstkonserven, Honig, Nüssen und traditionellem Balsamico-Essig entdecken.

Er eignet sich für alle Altersgruppen und Lebenslagen, wird genossen und ist gut für Kinder, Sportler, ältere Menschen; als Aperitif, Snack oder gerieben als Würze.

Passt hervorragend zu Rotwein.

Aussehen: mittlere Körnigkeit, mit Spuren von Tyrosin
Farbe: hell strohgelb
Duft: aromatischer Duft
Geschmack: voller Geschmack, leicht würzig

Um die Frische und die organoleptischen Eigenschaften des Parmigiano Reggiano zu bewahren, ist es unerlässlich, die richtigen Lagerungsbedingungen einzuhalten. Nach dem Kauf oder dem Öffnen der Vakuumverpackung es ist wichtig, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, bei einer Temperatur zwischen 4 und 8 °C temperatur zwischen 4 und 8 °C. Um die Aufnahme von Gerüchen zu vermeiden, bewahren Sie ihn getrennt von anderen Lebensmitteln auf und bewahren Sie ihn in Glas- oder Plastikbehältern auf, oder in Frischhaltefolie eingewickelt für den Verzehr geeignet. Es ist wichtig, KÄSE NICHT EINFRIEREN und die Lagerbedingungen regelmäßig zu überprüfen.

Zutaten und Nährwertangaben

Energie 402 kcal

100 %

Fett 30 g

30 %

davon gesättigte Fettsäuren 20 g

20 %

Kohlenhydrate 0 g

0 %

davon Zucker 0 g

0 %

Eiweiß 32 g