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Parmigiano Reggiano g.U.
Parmigiano Reggiano g.U. - Bergprodukt - 24 Monate - Halbe Form + 3 Messer

Parmigiano Reggiano g.U. - Bergprodukt - 24 Monate - Halbe Form + 3 Messer

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Entdecken Sie Parmigiano Reggiano g.U. Prodotto di Montagna 24 Mesi (Parmigiano Reggiano g.U. Bergprodukt 24 Monate), in einem halben Laib von ca. 19 kg, begleitet von 3 professionellen Messern. Er wird aus frischer Bergmilch hergestellt und ist das Ergebnis einer Handgewickelten Verarbeitung und einer 24-monatigen Reifung, die seinen intensiven Geschmack und die g.U.-zertifizierte Qualität hervorhebt .

Haltbarkeitsdauer: Ungefähr 4 Monate

€517,00

Gewicht 18 Kg.

Menge

Il Parmigiano Reggiano ist das großartige Ergebnis einer langen Geschichte, die vor etwa 8 Jahrhunderten in den Klöstern der Mönche begann. Tatsächlich verdanken wir den Benediktinern die Erfindung dieses gereiften Hartkäses.

Il Parmigiano Reggiano der Provolone wurde in der Region zwischen Parma und Reggio Emilia erfunden und wird noch heute dort hergestellt, an denselben Orten, auf dieselbe handwerkliche Weise und mit denselben Zutaten: hochwertige Milch aus der Herkunftsregion, Salz und natürliches Lab.

Seit 1992 ist er als g.U.-Produkt anerkannt und darf nur in den Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena und in einigen Gebieten von Mantua und Bologna hergestellt werden.

Die Verbindung zum Territorium ist untrennbar: Das Klima, die Ernährung der Kühe, die Rohstoffe und das Wissen der Handwerker sind Elemente, die anderswo nicht zu finden sind. Jeder Laib Parmigiano Reggiano ist daher ein Unikat.

Für die Herstellung eines einzigen Laibs Parmigiano Reggiano g.U. von etwa 38 kg sind 550 Liter beste Frischmilch und mindestens zwei Jahre Reifung erforderlich.

Dieses Produkt ist weltweit bekannt und geschätzt, sein Erfolg hat ihn auch zum meistimitierten Käse gemacht, aber nur einer ist der Original: der vom Konsortium gekennzeichnete. Am Ende der Reifung werden die Laibe von Experten einzeln geprüft und diejenigen, die die Anforderungen der g.U.-Bezeichnung erfüllen, werden mit einem Brandzeichen versehen. Dieses Siegel ist für Hersteller und Verbraucher von grundlegender Bedeutung, da es die einzige absolute Garantie für die Qualität des Produkts darstellt.

La halber Laib Parmigiano Reggiano ein hervorragender Blickfang für Feste und besondere Anlässe.

Die Gäste bedienen sich direkt mit dem speziellen mandelförmigen Messer und lösen so die Käsesplitter direkt aus der Form. Empfehlen Sie Ihren Gästen, ein paar Tropfen guten Balsamico-Essig über die Splitter zu träufeln, um den Geschmack noch zu verfeinern.

Ein Tipp: Wenn die halbe Form leer ist, verwenden Sie sie als Suppenschüssel, um Nudeln und Risotto zu cremig zu rühren: ein garantierter Erfolg.

Hervorragend dazu passt ein Rotwein.

Aussehen: mittlere Körnigkeit, mit Spuren von Tyrosin
Farbe: hell strohgelb
Duft: aromatischer Duft
Geschmack: voller Geschmack, leicht würzig

Um die Frische und die organoleptischen Eigenschaften des Parmigiano Reggiano zu bewahren, ist es unerlässlich, die richtigen Lagerungsbedingungen einzuhalten. Nach dem Kauf oder dem Öffnen der Vakuumverpackung es ist wichtig, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, bei einer Temperatur zwischen 4 und 8 °C temperatur zwischen 4 und 8 °C. Um die Aufnahme von Gerüchen zu vermeiden, bewahren Sie ihn getrennt von anderen Lebensmitteln auf und bewahren Sie ihn in Glas- oder Plastikbehältern auf, oder in Frischhaltefolie eingewickelt für den Verzehr geeignet. Es ist wichtig, KÄSE NICHT EINFRIEREN und die Lagerbedingungen regelmäßig zu überprüfen.

Zutaten und Nährwertangaben

Energie 402 kcal

100 %

Fett 30 g

30 %

davon gesättigte Fettsäuren 20 g

20 %

Kohlenhydrate 0 g

0 %

davon Zucker 0 g

0 %

Eiweiß 32 g