• Pack
Parmigiano Reggiano AOP - Produit de...
Parmigiano Reggiano AOP - Produit de...
Parmigiano Reggiano AOP - Produit de...
Parmigiano Reggiano AOP - Produit de...
Parmigiano Reggiano AOP - Produit de Montagne - 24 Mois (2 x 1.35 Kg.) + Saporoso (100 ml.)
Parmigiano Reggiano AOP - Produit de Montagne - 24 Mois (2 x 1.35 Kg.) + Saporoso (100 ml.)
Parmigiano Reggiano AOP - Produit de Montagne - 24 Mois (2 x 1.35 Kg.) + Saporoso (100 ml.)
Parmigiano Reggiano AOP - Produit de Montagne - 24 Mois (2 x 1.35 Kg.) + Saporoso (100 ml.)

Parmigiano Reggiano AOP - Produit de Montagne - 24 Mois (2 x 1.35 Kg.) + Saporoso (100 ml.)

🏆 Recompenses: DOP LOGO   PRODOTTO DI MONTAGNA LOGO   LUXURY AWARD LOGO 

đŸ‘šâ€đŸŒŸ Producteur: Caseificio Sociale Borgotaro (P*) / Acetaia Malpighi (S*)

⚖ Contenant: 2 x 1.35 Kg. + 100ml.

📩 Sous Vide: Oui

⏱ Scadence: 4 Mois

✈ ExpĂ©dition: Monde Entier

* P = Parmigiano Reggiano / S = Saporoso

Plus d’informations sur le produit

Ce pack contient

ZCN00166
74,00 €

Au lieu de 85,00 €

Rated 4.9/5 Based on 34 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia Non Disponibile 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 3/5 Giorni lavorativi 1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi 5/7 Giorni lavorativi 2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Le Parmigiano Reggiano AOP de montagne que propose ParmaShop est produit dans une fromagerie des Apennins de Parme, dans les montagnes vertes de Borgotaro.

Le seul ingrédient, hormis la présure et le sel, est le lait produit par de petites exploitations familiales. Ici, les vaches respirent l'air frais, paissent dans les prairies d'altitude et, grùce au climat frais et pluvieux, se nourrissent d'herbes et de foin locaux, plus variés et plus luxuriants que dans les plaines.

Le Parmigiano Reggiano de montagne a une couleur jaune paille, plus intense que le fromage produit en plaine, une saveur plus forte et un arĂŽme plus intense.

La maturation se fait également en montagne, du moins pendant les 12 premiers mois. Les experts du Consortium évaluent ensuite la qualité du fromage, qui est finalement catalogué comme produit de montagne



.










Nous avons pensé à associer cette excellence italienne à l'un des condiments les plus appréciés produits dans notre beau pays : le condiment balsamique Saporoso, à base de vinaigre balsamique de ModÚne IGP

Fait uniquement avec du moĂ»t cuit de raisins autochtones (Lambrusco et Trebbiano), du vinaigre balsamique de ModĂšne IGP et du vinaigre de vin, le produit est laissĂ© Ă  vieillir dans des fĂ»ts de chĂȘne fins, vĂ©ritables trĂ©sors transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. Le vieillissement dure au moins 6 ans, une pĂ©riode qui permet Ă  la sauce de prendre la couleur brune profonde caractĂ©ristique et la saveur corsĂ©e mais Ă©quilibrĂ©e qui l'a rendue cĂ©lĂšbre dans le monde entier.

Le Parmigiano Reggiano de montagne mĂ©rite d'ĂȘtre mangĂ© seul. Il est excellent servi sur un plateau de charcuterie avec des confitures, de la moutarde et du miel ou pour la prĂ©paration de garnitures de pĂątes fraĂźches ou de plats principaux. 

Le goĂ»t corsĂ© mais dĂ©licat de la vinaigrette balsamique Saporoso en fait l'accompagnement idĂ©al du Parmigiano Reggiano AOP.  Il se prĂȘte Ă©galement Ă  de nombreuses utilisations pour des recettes traditionnelles et non traditionnelles : ces derniĂšres annĂ©es, avec le dĂ©veloppement constant du monde de la mixologie, le vinaigre balsamique est de plus en plus utilisĂ© comme ingrĂ©dient dans les cocktails et les boissons. Vous pouvez trouver quelques recettes savoureuses dans notre section Blog.  

.

Comment conserver le Parmigiano Reggiano: le Parmigiano Reggiano, achetĂ© en portions obtenues directement de la coupe de fromages entiers, une fois retirĂ© du vide doit ĂȘtre conservĂ© enveloppĂ© dans un film alimentaire et placĂ© dans la partie infĂ©rieure du rĂ©frigĂ©rateur domestique, Ă  une tempĂ©rature comprise entre +4° / +8°. La surface de la couenne doit ĂȘtre maintenue trĂšs propre afin d'Ă©viter la formation de moisissures.

Comment conserver le vinaigre balsamique: il est conseillé de le garder bien fermé dans un endroit frais et sombre.

Parmigiano Reggiano AOP de montagne:

Assaisonnement: 24 mois

Propriétés organoleptiques:

  • Aspect : modĂ©rĂ©ment granuleux, avec des traces de tyrosine 
  • Couleur : jaune paille
  • Odeur : aromatique et intense
  • GoĂ»t : pleine saveur, doux

Ingrédients: lait de vache, sel et présure

AllergĂšnes: lait et produits laitiers ; sans lactose, sans additifs et sans conservateurs

Calories pour 100 g: 402 kcal 

Condiment balsamique Saporoso:

Propriétés organoleptiques:

  • Aspect: clair
  • Couleur: brun foncĂ©
  • Odeur: doux, intense et incisif
  • GoĂ»t: intense, rond et Ă©quilibrĂ©
  • DensitĂ©: 1,30

Ingrédients: moût de raisin cuit, vinaigre balsamique de ModÚne IGP, vinaigre de vin ; sans gluten ni lactose

AllergÚnes: dioxyde de soufre

Calories par 15 ml : environ 60 kcal

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Pourquoi choisir Parmashop?

Parce que nos produits sont appréciés

Avis des Clients

Parme Ville de Gastronomie

Parme, ville Unesco de la gastronomie, est l'Ă©picentre de la Food Valley italienne

Qualité Certifiée

Les meilleurs produits AOP et IGP soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs producteurs

Assistance Supérieure

Roberta et Chiara toujours disponibles pour toutes vos demandes

Expédition Précise

Des colis préparés avec soin dans des emballages alimentaires et des envois avec les meilleurs coursiers

PAIEMENTS SÉCURISÉS 

EXPÉDITION RAPIDE