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Vinaigre Balsamique de Modène
"Saporoso" - Condiment au Vinaigre Balsamique de Modène - 6 Ans

"Saporoso" - Condiment au Vinaigre Balsamique de Modène - 6 Ans

Saporoso est un condiment raffiné à base de Vinaigre Balsamique de Modène, vieilli pendant 6 Ans en fûts de chêne et lauréat du Luxury Lifestyle Award en tant que meilleur vinaigre balsamique de luxe au monde. Produit à partir de moût cuit de raisins Lambrusco et Trebbiano, il a un goût doux et corsé, idéal pour enrichir les plats gastronomiques d'une touche d'excellence italienne.

Durée de Conservation: Aucune - 10 Ans pour Loi

16,25 €

Format 100 ml. 200 ml.

Disponible

UNIQUEMENT POUR LES COMMANDES À DESTINATION DES ÉTATS-UNIS

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Saporoso c'est un condiment à base de vinaigre balsamique de Modène, l'une des plus grandes excellences œnogastronomiques italiennes.

Saporoso, le Condiment foncé de la Collection Acetaia Malpighi il a reçu le Luxury Lifestyle Award 2021 dans la catégorie « Meilleur vinaigre balsamique de luxe au monde ».

Le Luxury Lifestyle Award récompense chaque année les meilleures entreprises mondiales liées au monde du design, du goût et de l'hospitalité de luxe: au fil des ans, des marques telles que Chanel, Dom Pérignon et Ferrari ont reçu cette importante distinction.

Obtenu à partir de moût de raisin cuit, vieilli pendant au moins 6 ans dans de précieux fûts de chêne. Doux, corsé et très polyvalent en cuisine.

Un produit original qui s'inscrit dans la recherche gastronomique la plus avancée, où innovation, culture et savoir-faire millénaire se fondent pour donner naissance à un produit unique.

Il est composé de moût cuit de raisins locaux tels que le Lambrusco et le Trebbiano, issus d'une matière première d'excellente qualité: le raisin typique de Modène de l'exploitation agricole familiale « Tenuta del Cigno » d'Acetaia Malpighi, située aux portes de Modène.

Les raisins des vignobles sont soumis à un foulage doux et lent, puis à une cuisson en cuve ouverte à feu direct.

Vieilli dans des fûts de chêne précieux, transmis de génération en génération par la famille Malpighi, pendant au moins 6 ans afin d'obtenir sa couleur brune intense et son goût corsé mais équilibré qui l'ont rendu célèbre dans le monde entier.

Son goût corsé mais délicat rend le condiment Saporoso adapté à de multiples utilisations en cuisine, pour agrémenter un plat de légumes, de viande ou de gibier, ou pour réaliser de véritables préparations gastronomiques. Même si son utilisation la plus traditionnelle reste l'accompagnement des copeaux de Parmigiano Reggiano DOP.

Ces dernières années, avec le développement constant du monde de la mixologie, le vinaigre balsamique est de plus en plus utilisé comme ingrédient dans les cocktails et les boissons. Vous trouverez quelques recettes appétissantes dans notre section Blog.