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Parmigiano Reggiano DOP - Biologico - 24 Mesi

Parmigiano Reggiano DOP - Biologico - 24 Mesi

Il Parmigiano Reggiano DOP Biologico 24 mesi è un formaggio naturale e sostenibile, ottenuto da latte biologico senza conservanti e stagionato in caldaie dedicate. Prodotto nel rispetto del benessere animale e dell’ambiente, offre un sapore autentico, equilibrato e ricco, ideale per chi cerca qualità e genuinità.

Shelf Life: Circa 4 mesi

€38,75

Peso 1 Kg. 1.35 Kg.

Quantità

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Questo Parmigiano Reggiano DOP da agricoltura biologica è un prodotto naturale che rispetta l’ambiente e gli animali. La sua lavorazione è eco-friendly, dal momento che si impiegano solo prodotti naturali (latte, sale e caglio) senza aggiunta di conservanti. La lavorazione avviene in caldaie e in recipienti appositamente riservati alla trasformazione biologica e perciò separati dagli altri processi produttivi.

Che cosa differenzia una punta di Parmigiano Reggiano da una punta di Parmigiano Reggiano BIO? Molte sono le caratteristiche che rendono un prodotto diverso dall’altro: la prima fra tutte è l’allevamento e quindi il benessere degli animali, che vengono lasciati pascolare in spazi liberi, aperti e curati seguendo i principi della medicina omeopatica; gli animali vengono nutriti solo con foraggi non trattati, quindi si evitano concimi chimici ed erbe con pesticidi.

Le tecniche di lavorazione e l´utilizzo di materie prime attentamente selezionate rendono i prodotti della linea BIO pregiati, sani e genuini.

Grazie alla sua spiccata versatilità, il Parmigiano Reggiano è un ingrediente insostituibile della buona cucina italiana. Grattugiato è da sempre il condimento ideale per i primi (pasta asciutta, riso o minestre). Ma il Parmigiano Reggiano è ottimo anche se gustato solo, proprio per la pienezza e la delicatezza del sapore.

Un classico della saggezza contadina è l’abbinamento con le pere, anche se molti devono ancora scoprire l'altrettanto armoniosa combinazione di sapori del Parmigiano Reggiano con confetture di frutta, miele, noci e Aceto Balsamico Tradizionale.

Ottimo da inserire nella dieta di giovani e sportivi, dato il suo scarso contenuto di grassi e la sua alta carica proteica.

Aspetto: poco granuloso, con tracce di cristalli di tirosina
Colore: giallo paglierino chiaro
Profumo: dal profumo aromatico, delicato
Sapore: saporito ma equilibrato

Per preservare la freschezza e le qualità organolettiche del Parmigiano Reggiano, è essenziale seguirne le corrette pratiche di conservazione. Dopo l'acquisto o l'apertura della confezione sottovuoto, è importante conservarlo in frigorifero, mantenendo una temperatura tra i 4 e gli 8 °C. Per evitare l'assorbimento di odori, tenetelo separato dagli altri alimenti e conservatelo in contenitori di vetro o plastica, oppure avvolto in pellicola trasparente ad uso alimentare. È importante NON CONGELARE IL FORMAGGIO e controllare periodicamente le condizioni di conservazione.