Pecorino - Fårost - Ekologisk - Lagrad i Grotta - Hälften
Pecorino - Fårost - Ekologisk - Lagrad i Grotta - Hälften
Pecorino - Fårost - Ekologisk - Lagrad i Grotta - Hälften
Pecorino - Fårost - Ekologisk - Lagrad i Grotta - Hälften
Pecorino - Fårost - Ekologisk - Lagrad i Grotta - Hälften
Pecorino - Fårost - Ekologisk - Lagrad i Grotta - Hälften
Pecorino - Fårost - Ekologisk - Lagrad i Grotta - Hälften
Pecorino - Fårost - Ekologisk -...
Pecorino - Fårost - Ekologisk -...
Pecorino - Fårost - Ekologisk -...
Pecorino - Fårost - Ekologisk -...
Pecorino - Fårost - Ekologisk -...
Pecorino - Fårost - Ekologisk -...
Pecorino - Fårost - Ekologisk -...

Pecorino - Fårost - Ekologisk - Lagrad i Grotta - Hälften

  • Utmärkelser: 
  • Producent: Caseificio Val d’Orcia
  • Som innehåller: 0.9 kg
  • Hållbarhet: 5 månader
  • Frakt: tillgänglig över hela världen, förutom i Australien

1 x Pecorino - Fårost - Ekologisk - Lagrad i Grotta - Hälften, 0.9 Kg.

Mer information om produkten
ZCN00674
27,27 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 5/5 Based on 1 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Organic Pecorino Toscano är en ost som produceras med fårmjölk lagrad i kalkstensgrottor. Kvaliteten på ekologiskt läggs till kvaliteten på Pecorino!

Ursprunget till Pecorino Toscano går tillbaka till etruskerna och romarna. vid den tiden förbättrades osttillverkningskonsten för att möta behovet av att bevara en produkt med höga näringsvärden.

Åldringen i grottor är en gammal teknik som utvecklats främst i centrala Italien. När kylskåp inte fanns, placerades ostar i naturliga grottor för att hålla en bra temperatur under lagringsprocessen. Denna gamla teknik används fortfarande idag för att återupptäcka gamla smaker. Egentligen finns det i grottorna ett mikroklimat som gör att mikroorganismerna som finns naturligt i osten kan låta Pecorino uppnå en perfekt mognadsnivå. Osten i grottan är också långt ifrån ljus- och värmekällor och åldras i en mycket fuktig miljö.

Detta är anledningen till att vi kan se ett tunt lager ädla formar på skorpan som, förutom att skydda osten från yttre patogener, "påverkar" Pecorino, vilket gör dess smak intensiv och unik.

Produktionen av ekologisk ost lagrad i grottor sker i Toscana. Åldringsperioden tar från 60 till 90 dagar; kalkstenen garanterar ett konstant mikroklimat.

Färgen på pastan är vit-blekgul med en behagligt delikat smak. Hjulen förvaras i grottorna och vänds och oljas regelbundet. Denna teknik ger skorpans konsistens och karaktär och gör osten vattentålig, användbar för att skydda smaker och aromer i Pecorino -hjärtat.

Det rekommenderas starkt att skiva den eller skära den i flingor och njuta av den med akaciahonung, fikon- eller päronsylt eller en kompott rödlök och åtfölja den med ett glas rött vin.

Hur man förvarar det: det kan förvaras vid en temperatur mellan +4 ° och +8 °, inslaget i papper för mat.

Organoleptiska egenskaper:

  • Utseende: cylindrisk form
  • Färg: vit pasta och brun skorpa
  • Smak: intensiv och något kryddig
  • Densitet: mjuk pasta

Ingredienser: Pastöriserad fårmjölk, salt, löpe, inhemska enzymer, extra jungfruolja på skorpan

Allergener: mjölk

Konserveringsmedel: ingen, oätlig skorpa

Kalorier per 100 gr: 367 kcal

Format: Pecorino - Fårost - Ekologisk - Lagrad i Grotta - Hälften, 0.9 Kg.

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

Varför välja Parmashop?

Eftersom våra produkter uppskattas

Recensioner

Parma City of Gastronomy

Parma, Unescos stad för gastronomi, är epicentrum för den italienska matdalen

Certifierad Kvalitet

De bästa SUB och SGB-produkterna noggrant utvalda från de bästa tillverkarna

Topphjälp

Roberta och Chiara alltid tillgängliga för alla dina önskemål

Noggrann Frakt

Paket tillagade med omsorg i livsmedelsförpackningar och försändelser med de bästa kurirerna

SÄKRA BETALNINGAR 

SNABB LEVERANS