⚠️ 5,00 € SHIPPING FOR ORDER OVER 150,00 €! ⚠️
IN AUSTRIA,
BELGIUM,
DENMARK,
GERMANY,
LUXEMBOURG AND
NETHERLANDS.
Pecorino - Fårost - Ekologisk - Lagrad i Grotta - Hälften
- Utmärkelser:
- Producent: Caseificio Val d’Orcia
- Som innehåller: 0.9 kg
- Hållbarhet: 3 månader
- Frakt: tillgänglig över hela världen, förutom i Australien
1 x Pecorino - Fårost - Ekologisk - Lagrad i Grotta - Hälften, 0.9 Kg.

Standard | Express | |
---|---|---|
Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Recensioni dei clienti
Organic Pecorino Toscano är en ost som produceras med fårmjölk lagrad i kalkstensgrottor. Kvaliteten på ekologiskt läggs till kvaliteten på Pecorino!
Ursprunget till Pecorino Toscano går tillbaka till etruskerna och romarna. vid den tiden förbättrades osttillverkningskonsten för att möta behovet av att bevara en produkt med höga näringsvärden.
Åldringen i grottor är en gammal teknik som utvecklats främst i centrala Italien. När kylskåp inte fanns, placerades ostar i naturliga grottor för att hålla en bra temperatur under lagringsprocessen. Denna gamla teknik används fortfarande idag för att återupptäcka gamla smaker. Egentligen finns det i grottorna ett mikroklimat som gör att mikroorganismerna som finns naturligt i osten kan låta Pecorino uppnå en perfekt mognadsnivå. Osten i grottan är också långt ifrån ljus- och värmekällor och åldras i en mycket fuktig miljö.
Detta är anledningen till att vi kan se ett tunt lager ädla formar på skorpan som, förutom att skydda osten från yttre patogener, "påverkar" Pecorino, vilket gör dess smak intensiv och unik.
Produktionen av ekologisk ost lagrad i grottor sker i Toscana. Åldringsperioden tar från 60 till 90 dagar; kalkstenen garanterar ett konstant mikroklimat.
Färgen på pastan är vit-blekgul med en behagligt delikat smak. Hjulen förvaras i grottorna och vänds och oljas regelbundet. Denna teknik ger skorpans konsistens och karaktär och gör osten vattentålig, användbar för att skydda smaker och aromer i Pecorino -hjärtat.
Det rekommenderas starkt att skiva den eller skära den i flingor och njuta av den med akaciahonung, fikon- eller päronsylt eller en kompott rödlök och åtfölja den med ett glas rött vin.
Hur man förvarar det: det kan förvaras vid en temperatur mellan +4 ° och +8 °, inslaget i papper för mat.
Organoleptiska egenskaper:
- Utseende: cylindrisk form
- Färg: vit pasta och brun skorpa
- Smak: intensiv och något kryddig
- Densitet: mjuk pasta
Ingredienser: Pastöriserad fårmjölk, salt, löpe, inhemska enzymer, extra jungfruolja på skorpan
Allergener: mjölk
Konserveringsmedel: ingen, oätlig skorpa
Kalorier per 100 gr: 367 kcal
Format: Pecorino - Fårost - Ekologisk - Lagrad i Grotta - Hälften, 0.9 Kg.
Kunder som köpt denna produkt köpte också:
Prosciutto di Parma SUB - 18 Månader - Hel - Benfri - (8.5 Kg.)
Parmigiano Reggiano SUB från kullarna, 24 månader - 5 stycken 1,350 kg + Saporoso - 100 ml
Balsamicodressing - Gocce d'Oro - Stravecchio
Parmigiano Reggiano SUB - Vacche Rosse (röda kor) 24 månader + 40 månader (1 kg...
Varför välja Parmashop?
Eftersom våra produkter uppskattas
























Click edit butt

Recensioner
-
För ätt vi Älskar
Vårt JobbROBERTA
CLIENT ASSISTENT
info@parmashop.com
+39 0521784831

Parma City of Gastronomy
Parma, Unescos stad för gastronomi, är epicentrum för den italienska matdalen

Certifierad Kvalitet
De bästa SUB och SGB-produkterna noggrant utvalda från de bästa tillverkarna

Topphjälp
Roberta och Chiara alltid tillgängliga för alla dina önskemål

Noggrann Frakt
Paket tillagade med omsorg i livsmedelsförpackningar och försändelser med de bästa kurirerna
SÄKRA BETALNINGAR

SNABB LEVERANS
