Prosciutto di Parma SUB - 16 MÄnader - Styck (1.9 Kg.)
đ UtmĂ€rkelser:  Â
đšâđŸÂ Producent: Salumificio Cav. Umberto Boschi
âïž Som innehĂ„ller: ±1.9 Kg.
đŠ Vakuumförpackad: Japp
â±ïžÂ HĂ„llbarhet: 5 MĂ„nader
âïžÂ Frakt: Europa
Den övre eller nedre skinkbiten kommer att skickas likgiltigt.
1 x Prosciutto di Parma SUB - 16 MÄnader - Styck - 1.9 Kg.

Standard | Express | |
---|---|---|
Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Biten av Prosciutto di Parma PDO Àr den minsta storleken i vÄrt urval, valt av ParmaShop för familjer, eftersom det Àr lÀtt att lagra och kan konsumeras pÄ kort tid.
Prosciutto di Parma SUB Àr en produkt av excellens frÄn vÄrt territorium, kÀnd över hela vÀrlden, Àven om den Àr gjord av nÄgra fÄ och enkla ingredienser: utvalda flÀsklÀgg, havssalt och klimatet i Parma-kullarna. Skinkfabriker Àr byggda och designade just för att ha stora fönster som slÀpper in havsvinden.
Termen bit innebĂ€r olika snitt, och de Ă€r alla vĂ€rdefulla för oss. Traditionellt finns det tre snitt: falsa pera (falskt pĂ€ron), pera o cuore (pĂ€ron eller hjĂ€rta) och gambetto. Det falska pĂ€ronet Ă€r den mest yttre sidan: det Ă€r torrare, mindre fuktigt och sĂ€rskilt lĂ€mpligt för dem som har mindre skĂ€rmaskiner.Â
I den sista delen av denna skiva finns ett litet stenformat ben, anvÀndbart för att förhindra luft frÄn att trÀnga in i det, sÄ att det undviker att det bildas mögel. PÀronet eller hjÀrtat Àr snittet som börjar frÄn början av skinkan och nÄr mitten. Skivan frÄn denna del Àr fuktigare. Gambetto , Àr den mest underskattade snittet, eftersom det tar det mesta av flÀskets ben. Faktum Àr att det Àr den sötaste, fuktigaste och kÀnsligaste delen av djuret.
Prosciutto di Parma, den söta, Àr god i alla dess delar.
Ta bort en del av svÄlen med en vass kniv. Vi föreslÄr att du inte tar bort allt fett, eftersom det hjÀlper till att bevara den unika smaken. Skivorna mÄste vara tunna (tjockleken pÄ ett pappersark).
Det finns flera sÀtt att smaka pÄ parmaskinka: den Àr utmÀrkt att Àta skivad, helt enkelt placerad pÄ en skiva fÀrskt bröd, eller för att komplettera vÀlsmakande recept av den emiliska traditionen. Du kan besöka vÄr blogg för nÄgra idéer.
SjÀlvklart rekommenderar vi att du kompletterar det med ett vin frÄn vÄrt urval, typiskt för omrÄdet: Lambrusco, Malvasia eller en Barbera frÄn Parma-kullarna.
Hur man förvarar det: produkten vakuumförpackad kan förvaras till bÀst före-datum i förpackningen. NÀr produkten har öppnats mÄste den absolut förvaras i kylskÄpet, vid en temperatur mellan + 4 ° C och + 8 ° C. För en perfekt förvaring föreslÄr vi att du lÀtt oljar den skurna delen och tÀcker den sedan med en plastfilm för mat .
Organoleptiska egenskaper:
- Utseende: lÀtt fuktigt kött
- FÀrg: ljusröd i den magra delen (med spÄr av fett och tyrosin); vit i fettdelen;
- Lukt: inslag av rostat och lÀtt lukt av salt
- Smak: balanserad, mellan sött och salt
à lder: 16 mÄnader
Ingredienser: flÀsk och havssalt; gluten och laktosfri
Allergener: inga
Konserveringsmedel: inga
Kalorier per 100 gr: ca 267 kcal