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Parmigiano Reggiano g.U.
Parmigiano Reggiano g.U. - Bergprodukt - 24 Monate

Parmigiano Reggiano g.U. - Bergprodukt - 24 Monate

Dieser Parmigiano Reggiano g.U. aus den Bergen der Apenninen von Parma wird nach alter Tradition nur mit Milch, Salz und Lab hergestellt. Er reift 24 Monate lang und entwickelt dank der reinen Luft und der duftenden Weiden einen reichen und authentischen Geschmack. Eine italienische Exzellenz, vakuumverpackt, um unversehrt auf den Tischen wahrer Genießer zu landen.

Haltbarkeitsdauer: Ungefähr 8 - 9 Monate

€28,60

Format 1 Kg. 1.35 Kg. 300 gr. 500 gr.

Menge

NUR FÜR BESTELLUNGEN MIT ZIELORT IN DEN USA

Zölle und Zollgebühren, werden von den US-Behörden und werden zu Lasten des Endempfängers.

Der Parmigiano Reggiano der weltweit bekannte und geschätzte ist auch das am häufigsten imitierte Lebensmittelprodukt überhaupt.

Nicht jeder weiß jedoch, dass der Parmigiano Reggiano g.U er darf nur in einem genau definierten Gebiet hergestellt werden, das sich über einige Provinzen der Poebene erstreckt, genauer gesagt Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna und Mantua.

Das Konsortium „Consorzio del Parmigiano Reggiano” hat sich zum Ziel gesetzt, diesen außergewöhnlichen Schatz zu schützen und zu fördern.

Aus dem Apennin bei Parma stammt der Parmigiano Reggiano g.U bergkäse, der nach allen Regeln der Kunst nur aus Milch, Salz und Lab hergestellt wird.

Das Geheimnis dieser Spezialität liegt in der Produktionsregion: In diesen grünen Hügeln atmen die Kühe gesunde Luft und können frei weiden und sich von schmackhaftem und duftendem Gras und Heu ernähren.

Für 1 kg Parmigiano werden 14 Liter Milch benötigt; durch die lange Reifung trocknet der Laib zusätzlich aus. Deshalb kann Parmigiano sich einzigartiger Nährwerte rühmen.

Der Parmigiano Reggiano was heute hergestellt wurde, wird in mindestens zwei Jahren auf Ihrem Tisch stehen. Der Käse muss nämlich auf speziellen Holzbrettern, den sogenannten „Scalere”, ruhen. Während der Reifung werden die Laibe regelmäßig gebürstet und gewendet.

Der Laib trocknet so und die Rinde nimmt eine strohgelbe Farbe an, die mit der Zeit immer dunkler wird.

Schließlich, nach mindestens 24 Monate schließlich wird er in Stücke geschnitten und vakuumverpackt. So gelangt er in unser Lager, bereit für Ihre Tafel und die Tafeln von Feinschmeckern auf der ganzen Welt.

Dank seiner Vielseitigkeit ist Parmigiano Reggiano eine unverzichtbare Zutat der guten italienischen Küche. Gerieben ist er seit jeher die ideale Würze für Nudeln, Reis und Suppen.

Aber der Parmigiano Reggiano aufgrund seiner charakteristischen Fülle und Zartheit eignet er sich auch hervorragend zum puren Genuss.

Ein Klassiker der bäuerlichen Küche ist die Kombination mit Birnen, aber viele müssen die ebenso harmonische Geschmackskombination von Parmigiano Reggiano mit Fruchtkonfitüren, Honig, Walnüssen und traditionellem Balsamico-Essig erst noch entdecken.

Wussten Sie, dass auch die Rinde in der Küche verwendet werden kann? Nach dem Waschen und Trocknen kann die äußerste Schicht mit einer Reibe entfernt werden, danach kann der Käse auf verschiedene Arten verwendet werden.

Fügen Sie ihn beispielsweise beim Kochen von Suppen oder Minestrone hinzu: Durch die Hitze entfaltet der Käse sein Aroma, das noch intensiver ist als bei einfach geriebenem Käse.

Aussehen: mittlere Körnigkeit, mit Spuren von Tyrosin
Farbe: hell strohgelb
Duft: aromatischer Duft
Geschmack: voller Geschmack, leicht würzig

Um die Frische und die organoleptischen Eigenschaften des Parmigiano Reggiano zu bewahren, ist es unerlässlich, die richtigen Lagerungsbedingungen einzuhalten. Nach dem Kauf oder dem Öffnen der Vakuumverpackung es ist wichtig, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, bei einer Temperatur zwischen 4 und 8 °C temperatur zwischen 4 und 8 °C. Um die Aufnahme von Gerüchen zu vermeiden, bewahren Sie ihn getrennt von anderen Lebensmitteln auf und bewahren Sie ihn in Glas- oder Plastikbehältern auf, oder in Frischhaltefolie eingewickelt für den Verzehr geeignet. Es ist wichtig, KÄSE NICHT EINFRIEREN und die Lagerbedingungen regelmäßig zu überprüfen.

Zutaten und Nährwertangaben

Energie 402 kcal

100 %

Fett 30 g

30 %

davon gesättigte Fettsäuren 20 g

20 %

Kohlenhydrate 0 g

0 %

davon Zucker 0 g

0 %

Eiweiß 32 g