Startseite
Italienische Exzellenz
Pilze und Trüffel
Getrocknete Steinpilze - Extra Qualität

Getrocknete Steinpilze - Extra Qualität

In den unberührten Wäldern von Borgotaro geerntet, zeichnen sich diese getrockneten Steinpilze der Extraklasse durch ihre hellen ganzen Scheiben und ihr intensives Aroma aus. Nach traditionellen Methoden sonnengetrocknet, eignen sie sich perfekt für Risotto, Tagliatelle und Hauptgerichte. Kalorienarm und reich an Mineralien, sind sie eine Exzellenz der italienischen Küche.

Haltbarkeitsdauer: Ungefähr 10 Monate

€31,25

NUR FÜR BESTELLUNGEN MIT LIEFERADRESSE IN DEN USA

Der Betrag beinhaltet die neuen US-Zölle von 15 % auf Produkte aus Italien. Die Zölle werden direkt von ParmaShop über den mit dem Versand beauftragten Kurierdienst entrichtet. Keine zusätzlichen Kosten bei Lieferung.

Gewicht 100 gr.

Menge

Der Ort Borgotaro ist bekannt für die ausgezeichnete Qualität ihrer Steinpilze.

Die spontane Entstehung von Steinpilze die Pilzsaison erstreckt sich über drei Jahreszeiten (Winter, Frühling und Sommer), wobei September und Oktober die ergiebigsten Monate sind. In dieser Zeit machen sich jeden Morgen ganze Scharen von Sammlern und Liebhabern auf die Suche nach diesem Schatz, der im Unterholz der Buchen, Eichen und Kastanien dieses herrlichen Gebiets versteckt ist.

Die Pilze Steinpilze sie sind ein aufgrund ihres unverwechselbaren Geruchs und Geschmacks sehr geschätztes Lebensmittel. Die Boletus (so lautet ihre wissenschaftliche Bezeichnung) sind dank ihrer Vielseitigkeit, die sich sowohl für die Zubereitung von Vorspeisen als auch von ersten Gängen (insbesondere Risotto und Tagliatelle!) und zweiten Gängen eignet, eine ausgezeichnete Zutat für zahlreiche Gerichte.

Wussten Sie, dass Pilze kalorienarm und reich an Mineralien wie Phosphor und Kalium sind?

Die „Extra”-Qualität der getrockneten Steinpilze zeichnet sich durch ganze Scheiben von weiß-cremefarbenen Steinpilzen aus. Das Beste vom Besten!

Um die Pilze zu trocknen, d. h. ihnen das Wasser zu entziehen, damit sie trocken und für eine längere Lagerung geeignet sind, wird die traditionelle Methode angewendet: Die Pilze werden an gut belüfteten Orten in der Sonne getrocknet. Die Trocknungszeit kann 1-2 Tage bis zu 4-5 Tage dauern.

Die Pilze zwanzig Minuten lang in lauwarmes Wasser einweichen, gründlich abspülen, um eventuelle Erdrückstände zu entfernen, und gut ausdrücken. Nach dem Einweichen sind die Pilze kochfertig.

I Steinpilze er eignet sich ideal für die Zubereitung von Risotto, muss jedoch zunächst mit Zwiebeln anbraten und einige Minuten lang goldbraun rösten, bevor der Reis hinzugefügt wird.

Die Verwendungsmöglichkeiten in der Küche sind wirklich vielfältig. Man kann sie einfach pur genießen, als leckere Vorspeise oder als Beilage zu edlem Fleisch und Fischfilets. Auch für die Zubereitung von Soßen und Saucen eignen sie sich hervorragend: für frische oder getrocknete Nudeln (ein Muss sind Tagliatelle mit Steinpilzen).