Borgolab

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Borgolab ist eine Handwerksmanufaktur in Borgo Val di Taro, im Herzen des Parmesaner Apennins. Das Unternehmen ist auf die Verarbeitung des Pilzes Fungo di Borgotaro g.g.A., dem einzigen in Europa zertifizierten Steinpilz, spezialisiert und bietet frische, getrocknete und verarbeitete Produkte wie Soßen, Trifolati und Konserven in Öl an. Es betreibt eine zugelassene Sammelstelle mit über 400 registrierten Sammlern und einer Produktionsfläche von 1.000 m². Im Herbst können die frischen Pilze direkt in der Baita di Borgolab in Gotra gekauft werden. Das Unternehmen bietet auch Lehrveranstaltungen und geführte Verkostungen im Wald in Zusammenarbeit mit erfahrenen Mykologen an.

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Borgolab

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Borgolab

Soße mit Borgotaro g.g.A. Steinpilzen

Logo della Indicazione Geografica Protetta a livello europeo.
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Unsere Bewertungen

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Daniel

Hovedgård, Dänemark

Vagner

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Hällevadsholm, Schweden

Eliane

Brasília, Brasilien

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Wuppertal, Deutschland

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