Mortadella di Bologna IGP - Intera
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  • Riconoscimenti:    
  • Produttore: Gianni Negrini
  • Peso: 700 gr
  • Scadenza: 3 Mesi
  • Spedizioni: Italia, Europa

1 x Mortadella Bologna IGP, intera - 700 gr

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ZCN00652
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Voto 4.8/5 Basato su 4 recensioni dei clienti
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La Mortadella Bologna IGP è un insaccato cotto fatto esclusivamente con carne suina, dal colore e profumo inconfondibili.

Si ipotizza che le sue origini risalgano al periodo medioevale, o addirittura all'epoca etrusca o romana. 

Nonostante sia conosciuto come prodotto piuttosto grasso, in questo caso la selezione di carni di prima scelta,unitamente alla lavorazione a temperatura controllata, hanno permesso una riduzione della quantità di grasso. 

Anche l’inconfondibile profumo della Mortadella Bologna IGP nasce dalla combinazione delle carni migliori attentamente selezionate (spalla e trito) e dalla sapiente combinazione di spezie e aromi naturali, un mix unico ed inimitabile.

Il modo più classico per guastare al meglio la Mortadella di Bologna IGP è sicuramente affettata in un buon panino o a cubetti come sfizioso aperitivo, ma la sua versatilità permette di utilizzarla per diverse ricette appetitose e più elaborate, come mousse di mortadella, farcitura per torte salate o come involucro per deliziosi fagottini ripieni. Sbizzarritevi! 

Sei curioso di sapere quale vino abbinare alla mortadella? Noi ti consigliamo un Otello Rosè, uno spumante rosato da uve Pinot Nero prodotto con metodo Martinotti. Una perfetta combinazione tono su tono!

Come si conserva: Una volta aperta  conservarla in frigorifero, proteggendo la parte tagliata con pellicola trasparente. 

Proprietà Organolettiche:

  • Aspetto: compatto
  • Colore: rosa con macchie bianche di grasso
  • Profumo: aromatico, avvolgente
  • Sapore: deciso, saporito, pieno

Ingredienti: carne di suino scelta, sale, saccarosio, spezie. Antiossidante ascorbato di sodio; senza glutine, polifosfati, lattosio e caseinati

Allergeni: nessuno

Conservanti: nitrito di sodio

Calorie per 100 gr: circa 274 kcal

Formato: scatola in cartone e confezione sottovuoto contenente una Mortadella di Bologna IGP intera, 700 gr

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