Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 4 Anni
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Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 4 Anni

  • Riconoscimenti:       
  • Produttore: Azienda Agricola  Bonat - Bonati Giorgio
  • Scadenza: 12 mesi
  • Spedizioni: in tutto il mondo, eccetto in Australia

1 x 1 punta da 1 kg di Parmigiano Reggiano DOP Bonat 4 anni, confezionata sottovuoto

Maggiori Informazioni sul Prodotto
ZCN00429
46,46 €

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Voto 4.9/5 Basato su 115 recensioni dei clienti
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Recensioni dei clienti

 

L'Azienda Agricola Bonat produce quello che è stato definito il miglior Parmigiano Reggiano d’Italia. Fatto con il latte delle proprie mucche, alimentate con il fieno prodotto all'interno dell'azienda (di prato stabile centenario, che conferisce al latte e quindi al Parmigiano aromi esclusivi) e lavorato internamente fino alla marchiatura come Parmigiano Reggiano. 

Tutto il ciclo di lavorazione è, quindi, rigorosamente artigianale. 

Il Parmigiano Reggiano stagionato 4 anni è particolarmente ricco negli odori e nei sapori.

Il suo colore è di un giallo intenso e rivela nel dettaglio i cristalli di tirosina che ne attestano la lunghissima stagionatura. E’ un prodotto asciutto, friabile e granuloso in cui le note di spezie risultano predominanti. 

Il pluri-premiato Parmigiano Reggiano DOP Bonat è apprezzato e scelto dai migliori chef e ristoranti del mondo. Eccone alcuni esempi: 

ENOTECA PINCHIORRI – Firenze (Italia)

LE COQUE D'OR – Tokyo (Giappone)

FOUR SEASONS - Doha (Qatar)

MURRAY'S CHEESE -New York (USA)

THE WESTIN - Beijing (Cina) 

LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL – London (Regno Unito)

FOUR SEASON - Las Vegas (USA)

ENOTECA CONSONNI – Milano (Italia)

Restaurant MET – Venezia (Italia)

Su richiesta, è disponibile la straordinaria stagionatura di 10 anni. Per disponibilità e informazioni contattate il nostro Servizio Clienti info@parmashop.com

Il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 48 mesi ha aromi decisi. Sono i sapori più dolci, che si abbinano meglio ai formaggi di stagionature più elevate come questo. E’ quindi ideale da gustare in scaglie, in abbinamento ad una confettura di pere o ciliegie o alla leggera acidità di qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale.

Come si conserva : il Parmigiano Reggiano, acquistato in porzioni ottenute direttamente dal taglio delle forme intere, una volta estratto dal sottovuoto deve essere mantenuto avvolto in pellicola per alimenti e riposto nella zona bassa del frigorifero domestico, ad una temperatura tra +4°/+8°. Occorre tenere ben pulita la superficie della crosta al fine di evitare la creazione di muffa.

Stagionatura: 48 mesi

Proprietà organolettiche:

  • Aspetto: mediamente granuloso, con tracce di tirosina ben visibili
  • Colore: giallo intenso
  • Profumo: dal profumo intenso e deciso
  • Sapore: sapore pieno, deciso, leggermente speziato

​Ingredienti: latte di mucca, sale e caglio

Allergeni:  latte e derivati; privo di lattosio, additivi e conservanti

Conservanti

Calorie per 100 gr: 402 kcal

Formato: 1 punta da 1 kg di Parmigiano Reggiano DOP Bonat 4 anni, confezionata sottovuoto

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