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Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP - 16 Mesi - Trancio

Prosciutto di Parma DOP - 16 Mesi - Trancio

Name: Prosciutto di Parma DOP - 16 Mesi - Trancio
Brand: Cavalier Umberto Boschi
SKU: ZCN00194
Price: 93.75 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (140 reviews)

Perfetto per il consumo domestico, il trancio di Prosciutto di Parma DOP stagionato 16 mesi è la soluzione ideale per chi cerca qualità e praticità. Realizzato con cosce selezionate e sale marino, matura lentamente grazie al clima unico delle colline parmensi, offrendo un sapore dolce, delicato e inconfondibilmente autentico.

📢 ATTENZIONE: A seconda della disponibilità potrà essere inviata indistintamente la parte "Cuore" o la parte "Gambetto".

Durata di Conservazione: Circa 5 Mesi

93,75 €

Formato:

Peso 2.0 Kg.

Disponibile

SOLO PER ORDINI CON DESTINAZIONI USA

ParmaShop si fa carico dei Dazi Doganali: SONO GIÀ COMPRESI NEL PREZZO.

Il trancio di Prosciutto di Parma DOP è la pezzatura più piccola della nostra selezione, scelta apposta per le famiglie, da conservare facilmente e consumare in breve tempo.

Il Prosciutto di Parma DOP è un’eccellenza del nostro territorio, conosciuta in tutto il mondo. Pensate che sono pochi e semplici gli ingredienti di questa prelibatezza: cosce di prima scelta, sale marino e il clima delle colline Parmensi. I prosciuttifici sono costruiti e studiati proprio per avere delle grandi finestre, che vengono letteralmente spalancate dal vento marino che soffia dal mar Tirreno e dalla riviera ligure.
Il termine trancio sottintende diversi tagli, per noi tutti preziosi. Da tradizione, questi sono tre: falsa pera, pera o cuore e gambo o gambetto. La falsa pera, è il taglio del lato esterno, si presenta più asciutto, meno umido, adatto a chi ha affettatrici più piccole.

Nella parte finale di questo trancio è presente un piccolo osso a forma di nocciolo, utile per evitare che l'aria penetri al suo interno, favorendo lo sviluppo di muffe. La pera o cuore, è il taglio che parte dall'inizio del prosciutto e arriva fino al centro. Si presenta con una fetta morbida, umida, partendo dal centro, mentre verso l'inizio si avranno caratteristiche più simili al taglio della falsa pera. Il gambo o gambetto, è il taglio più sottovalutato, che parte dal cuore del prosciutto andando verso la gamba. In realtà è considerata la parte più dolce, umida e delicata.
Il Prosciutto di Parma, quello dolce, è tutto buono.

Togliere parte cotenna con un coltello affilato. E' possibile eliminare una parte di grasso, ma attenzione a non privare il prosciutto di tutto il suo grasso, perché aiuta a conservare il sapore inconfondibile. Al taglio, le fette devono essere sottili, dallo spessore di un foglio di carta.

Noi vi consigliamo di assaggiare ilProsciutto di Parma DOPcon solo una fetta di pane fresco, per esaltare tutto il suo sapore, anche se in realtà è buono sempre e con tutto: con qualche scaglia di Parmigiano Reggiano o con della mozzarella; i più audaci lo accostano a frutta esotica, oppure lo utilizzano come gustoso tocco di classe all’interno di ricette complesse.
I vini del nostro territorio, il Lambrusco in particolare, ne esaltano il sapore.

Aspetto: Carne leggermente umida
Colore: Rosso vivo nella parte magra (con marezzatura e tracce di tirosina), bianco nella parte grassa
Profumo: Sentore di tostato e un leggero odore di salsedine
Sapore: Equilibrato, tra dolce e sapido

Per preservare la qualità e il sapore del Prosciutto di Parma DOP, è essenziale seguire alcune semplici ma importanti linee guida per la conservazione, sia prima che dopo l'apertura del prodotto.

Prima dell'apertura, quando il prosciutto è ancora sigillato nel suo imballaggio sottovuoto, è consigliato conservarlo in un ambiente fresco e asciutto. In una cantina molto fresca oppure in frigorifero a temperatura non superiore ai 10°C, lontano da luce diretta e fonti di calore.

Una volta aperto il prosciutto, la conservazione richiede un po' più di attenzione. Il prosciutto deve essere riposto in frigorifero tra i 4°C e gli 8°C, avvolto in pellicola trasparente o in un panno di cotone pulito. Questo aiuta a proteggere la carne dall'essiccazione e a mantenere il suo aroma e gusto. Inoltre, è utile ungere leggermente la parte tagliata con un filo d'olio di oliva. Questo piccolo accorgimento aiuta a conservare l'umidità del prosciutto e a mantenere intatte le sue qualità organolettiche. È importante consumare il prosciutto entro poche settimane dall'apertura per godere al meglio delle sue caratteristiche, assicurandosi così un'esperienza gustativa ottimale.

Ingredienti, Allergeni e Nutrition Facts

Energia 266 kcal.

100%

Grassi 18 gr.

18%

di cui Saturi 6.1 gr.

6.1%

Carboidrati 0.5 gr.

0.5%

di cui Zuccheri 0 gr.

Proteine 26 gr.

26%

Sale 4.4 gr.

4.4%

Ingredienti: Carne di Suino, Sale. ALLERGENI: Nessuno.

Scheda Tecnica (PDF) Scheda Tecnica (PDF)

Delicate fette di Prosciutto di Parma DOP, stagionato per 16 mesi, dal gusto dolce e leggero, posate su uno sfondo bianco.

Prosciutto di Parma DOP - 16 Mesi - Trancio

93,75 €

Overall rating: 4.669014 / 5 from 142 reviews.

AI Generated Review Summary

This 16-month aged Prosciutto di Parma DOP offers a sweet, delicate flavor and is praised for its quality and value. Customers appreciate the excellent delivery and packaging, which ensures the product arrives in good condition. The taste is consistently fantastic, and the price offers great value for money.

Summary topics

Taste Experience (10%): It was observed by customers that the taste of the ham is fantastic, smooth, and delicious to bite into.
Prosciutto Quality (6%): It was observed by customers that the prosciutto is always delicious and of great value.
Delivery Experience (19%): Based on a significant number of customers, the delivery was excellent and the products arrived quickly and in good condition.
Product Quality (20%): Many customers stated that the quality of the product is excellent and top-notch, with some describing it as delicious and excellent.
Value for Money (8%): It was highlighted by customers that the price of the product is great and offers excellent value for money.