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Aceto Balsamico
Aceto Balsamico di Modena
"Affinato" - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

"Affinato" - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Name: "Affinato" - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Brand: Acetaia Malpighi
SKU: ZCN00021
Price: 60.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (57 reviews)

Nei silenziosi solai di Modena, dove il tempo è maestro, questo Aceto Balsamico Tradizionale DOP matura per oltre 12 anni in botti di legni pregiati. Nato come digestivo, oggi arricchisce con eleganza ogni piatto, dagli antipasti ai dessert. Il suo sapore corposo, le note legnose e l’armonia del profumo raccontano l’arte della famiglia Malpighi.

Durata di Conservazione: Nessuna - 10 Anni per Legge

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60,00 €

Formato 100 ml.

Disponibile

SOLO PER ORDINI CON DESTINAZIONI USA

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP con caratteristiche di invecchiamento di oltre 12 anni. Dal sapore corposo e robusto, con venature legnose, ha un profumo armonico e una densità ben equilibrata.

Nato come digestivo da assumere a bicchierini a fine pasto, con il tempo ha trovato impiego nei menù dei grandi chef internazionali dagli antipasti ai dessert.

Posto nei solai delle case, affronta il calore delle estati ed i rigori degli inverni, adagiato nella sua dimora di botti in serie a capacità decrescente e costituita da legni diversi: rovere, gelso, castagno, ciliegio, qualche volta ginepro.

Qui l'aceto Balsamico Tradizionale di Modena passa i suoi anni ad acidificare, a maturare, ad invecchiare a compimento di un equilibrio che solo l'alchimia del tempo e, la mano esperta dell'uomo sanno produrre. Dopo un severo esame esercitato dal Consorzio dei produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, di cui Ermes Malpighi è tra i fondatori, viene applicato direttamente su ogni confezione il sigillo di garanzia a serie numerata.

La famiglia Malpighi è tra i più antichi produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (dal 1850 arrivata alla quinta generazione), e possiede 3000 botti in cui matura e acidifica l' Aceto Balsamico Tradizionale.

L'Aceto Balsamico è adatto per formaggi importanti, saporiti e piccanti, per macedonie di frutti di bosco, fragole o ciliegie, per creme pasticcere o gelati, per il panettone o per lo strudel, oppure per ricercati cocktail.

Aspetto: Limpido
Colore: Bruno scuro, carico e lucente
Profumo: Pungente ma equilibrato
Sapore: Deciso, rotondo e pieno
Densità: 1,30

Prima dell'apertura, è importante conservare la bottiglia in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta, mantenendola in posizione verticale per evitare il contatto dell'aceto con il tappo. È essenziale anche evitare l'esposizione alla luce solare diretta per preservarne le qualità organolettiche. Dopo l'apertura, è cruciale risigillare bene il flacone per limitare l'esposizione all'aria e conservarlo in un ambiente con temperatura costante, EVITARE LA CONSERVAZIONE IN FRIGORIFERO dove basse temperature potrebbero alterarne densità e aroma. Seguendo queste precauzioni, l'aceto manterrà inalterate le sue caratteristiche straordinarie nel tempo, consentendo una degustazione ottimale.

Ingredienti, Allergeni e Nutrition Facts

Energia 333 kcal.

100%

Grassi 0.1 gr.

0.1%

di cui Saturi 0.01 gr.

0.01%

Carboidrati 76.2 gr.

76.2%

di cui Zuccheri 76.2 gr.

76.2%

Proteine 0 gr.

Sale 0.08 gr.

0.08%

Ingredienti: Mosto cotto di Uve Modenesi (Trebbiano e Lambrusco). ALLERGENI: Solfiti.

Scheda Tecnica (PDF) Scheda Tecnica (PDF)

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, affinato, in elegante confezione con ricettario. Regalo gourmet perfetto.

"Affinato" - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

60,00 €

Overall rating: 4.8070173 / 5 from 57 reviews.

AI Generated Review Summary

Affinato Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, aged over 12 years in premium wooden barrels, offers a rich taste and woody notes, enhancing dishes from appetizers to desserts. Customers praise its exceptional quality, heavenly taste, and fast, efficient delivery. The product is highly regarded for its great value and superior quality.

Summary topics

Taste Quality (9%): Customers expressed appreciation for the exceptional taste of the product, with many describing it as heavenly.
Balsamic Vinegar Quality (24%): Many customers stated that the balsamic vinegar from this company is the best in the world.
Delivery Speed (26%): A significant number of customers loved the fast and precise delivery of the product, praising its speed and efficiency.
Price Value (13%): Customers expressed satisfaction with the great quality and prices of the balsamic vinegar offered by Parma Shop.

Review topics: [].

Review highlights

"Very good quality, great and fast shipping and a nice gift :) ... I recommend." — Sean T.
"excellent product Just received our fourth delivery - excellent quality, delivery and worth it." — Katie W.
"Thanks for your great quality and prices." — Rosie B.

Reviews

The Aceto Balsamico Tradizionale di

"The Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Affinato" is delicious; a few drops elevate your dish to an unprecedented level!"

— Jirka V. (5/5)

Prodotto originale................................

"Prodotto originale................................"

— Giuseppe M. (4/5)

knowing that Parma Shop offers

"knowing that Parma Shop offers authentic balsamic vinegar at fair prices allows me to use the product freely and not worry about running out"

— Adele M. (5/5)

Top produit ........je l’achete regulierement

"Top produit ........je l’achete regulierement"

— Patrick S. (5/5)

Sehr gutes Produkt und hohe

"Sehr gutes Produkt und hohe Zuverlässigkeit bei der Lieferung"

— Dr. T. (5/5)

ich werde wieder hier einkaufen,

"ich werde wieder hier einkaufen, super Qualität"

— Angela G. (5/5)

Your life improves when you

"Your life improves when you participate in this tradition."

— Leonard S. (5/5)

Great Product The Balsamic Vinegar

"Great Product The Balsamic Vinegar is incredible. I can only image what the never level up tastes like. Shipping was very prompt and I have enjoyed trying this vinegar. I heard about it on a show called Somebody Feed Phil and it's well worth the cost."

— Sophie P. (5/5)

ExtraVaganza !! ihan helevatan hyvää

"ExtraVaganza !! ihan helevatan hyvää ! so freaking good! said my wife...and hmm - metoo /jc"

— Melissa D. (5/5)

Purely Delicious This Traditional Balsamic

"Purely Delicious This Traditional Balsamic Vinegar is the BEST! I just opened my bottle and had it on baked eggplant with mozzarella and tomatoes. Great tour and learned so much. I look forward to trying it on other recipes in the book that you so kindly provided with my order. Thank you for the expertise you put into your product. I look forward to returning when we are allowed. My heart is with you, your employees and ALL of Italy."

— Isaac S. (5/5)