"Guasco" - Olio Extravergine di Oliva

Olio di oliva 100% Italiano di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimento meccanico, prodotto in Liguria dallo storico marchio oleario della provincia di Imperia attivo dal 1930.

Olio estratto a freddo non filtrato. Una spremuta di olive ! 

Infatti l'unico e antico metodo per ottenere il primo olio è una soffice spremitura di olive selezionate, fresche di raccolta.

Secondo la tradizione, la spremitura delle olive avviene lo stesso giorno della raccolta, al fine di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche di questo prezioso frutto.

Il segreto di questo prodotto eccellente? Terreni soleggiati a picco sul mare della Liguria, ulivi secolari, mani sapienti che lavorano con esperienza, grandi macine in pietra che girano infaticabilmente spremendo le olive appena raccolte.

L’olio si può definire extra vergine di oliva se tutte le fasi di produzione avvengono ad una temperatura al di sotto del 27°, cioè a freddo. La spremitura a freddo, inoltre, permette di mantenere inalterate le caratteristiche fisiche e nutrizionali dell’olio extravergine di oliva e di conservare tutte le caratteristiche organolettiche.