Home
Aceto Balsamico
Aceto Balsamico di Reggio Emilia
"Oro" - Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP

"Oro" - Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Oro è il più prestigioso della gamma, invecchiato oltre 25 anni. Dal gusto intenso e armonico, è perfetto da meditazione o da gustare a crudo. Prodotto solo con mosto cotto di uve reggiane e affinato in botti storiche, rappresenta un'eccellenza italiana dall'aroma straordinario.

Durata di Conservazione: Nessuna - 10 Anni per Legge

Ascolta la Descrizione 0:00

Durata di Conservazione: Nessuna - 10 Anni per Legge

Ascolta la Descrizione 0:00

123,75 €

Formato 100 ml.

Disponibile

SOLO PER ORDINI CON DESTINAZIONI USA

ParmaShop si fa carico dei Dazi Doganali: SONO GIÀ COMPRESI NEL PREZZO.

L' Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP bollino ORO ha un tempo di invecchiamento di oltre 25 anni, ed è il più prestigioso fra gli Aceti Balsamici Tradizionali di Reggio Emilia.

Caratterizzato da un sapore ricco, il suo ampio bouquet di aromi è da assaporare unicamente a crudo oppure da gustare da solo, a fine pasto, da meditazione.

Il suo lungo processo di maturazione segue il percorso dettato dal Disciplinare di produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP.

L'Aceto Balsamico, infatti, viene ricavato esclusivamente dalla fermentazione di mosto cotto di uve coltivate nella provincia di Reggio Emilia, ed invecchiato in barili di legno speciali, ricchi di storia e profumi.

Il prodotto estratto, infine, viene sottoposto all'assaggio di una commissione di 5 maestri assaggiatori che esprimono il loro giudizio ; i prodotti giudicati idonei devono essere imbottigliati nella Provincia di Reggio Emilia esclusivamente nella bottiglia previste nel disciplinare; tutte le attività di imbottigliamento devono avvenire in presenza dell'Organismo di Certificazione che ha il compito di controllare il riempimento delle ampolline, la loro tappatura e sigillatura con ceralacca.

Con la sua elegante bottiglia e la sua prestigiosa confezione, l' Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP - Bollino Oro, è anche una bellezza per gli occhi da sfoggiare nelle ricorrenze ed occasioni speciali, o come regalo per un sicuro successo.

Quella dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP è una storia piena di fascino e mistero. E' la storia di un prodotto, frutto dell’ingegno e della passione dell’uomo che risale , tra storia e leggenda, a Matilde di Canossa nell'anno 1046.

A Canossa, in provincia di Reggio Emilia, si produceva infatti un elisir a base di aceto famoso in tutta Europa per le sue doti prodigiose.

Il prodigioso gusto dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia - Bollino Oro è da abbinare sempre a crudo con il dolce e il salato. Per gli amanti del salato è consigliabile provarlo con i formaggi più nobili, saporiti e piccanti mentre per chi predilige il dolce un abbinamento perfetto è quello con la crema pasticcera, i dolci al cioccolato, i frutti di bosco o, ancora, come farcitura nel panettone o nello strudel.

È possibile inoltre degustarlo puro a fine pasto come eccellente digestivo, da meditazione.

Aspetto: Limpido, intenso
Colore: Bruno scuro
Profumo: Intenso, fragrante, legnoso
Sapore: Ricco, armonico, ampio, intenso e persistente
Densità: 1,35

Per preservare la qualità e il sapore del Prosciutto di Parma DOP, è essenziale seguire alcune semplici ma importanti linee guida per la conservazione, sia prima che dopo l'apertura del prodotto.

Prima dell'apertura, quando il prosciutto è ancora sigillato nel suo imballaggio sottovuoto, è consigliato conservarlo in un ambiente fresco e asciutto. In una cantina molto fresca oppure in frigorifero a temperatura non superiore ai 10°C, lontano da luce diretta e fonti di calore.

Una volta aperto il prosciutto, la conservazione richiede un po' più di attenzione. Il prosciutto deve essere riposto in frigorifero tra i 4°C e gli 8°C, avvolto in pellicola trasparente o in un panno di cotone pulito. Questo aiuta a proteggere la carne dall'essiccazione e a mantenere il suo aroma e gusto. Inoltre, è utile ungere leggermente la parte tagliata con un filo d'olio di oliva. Questo piccolo accorgimento aiuta a conservare l'umidità del prosciutto e a mantenere intatte le sue qualità organolettiche. È importante consumare il prosciutto entro poche settimane dall'apertura per godere al meglio delle sue caratteristiche, assicurandosi così un'esperienza gustativa ottimale.