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"Otello NERODILAMBRUSCO" - Lambrusco Emilia IGT (6 x 750 ml.)

"Otello NERODILAMBRUSCO" - Lambrusco Emilia IGT (6 x 750 ml.)

Name: "Otello NERODILAMBRUSCO" - Lambrusco Emilia IGT (6 x 750 ml.)
Brand: Cantine Ceci
SKU: ZCN00345B
Price: 63.75 EUR
Availability: InStock

"Otello NERODILAMBRUSCO" Lambrusco Emilia I.G.T. è il capolavoro delle Cantine Ceci, un vino dal colore rosso violaceo intenso e profumo avvolgente di fragole, more e lamponi. La macerazione a freddo esalta i sentori di bosco, mentre l’equilibrio tra tannicità e dolcezza regala un’esperienza sensoriale unica.

Durata di Conservazione: Circa 12 Mesi

63,75 €

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Considerato il capolavoro delle Cantine Ceci. Vendemmiato ai primi di Ottobre, subisce una macerazione sulle bucce a bassa temperatura di 5 - 7 giorni. Straordinario colore rosso violaceo e profumo pieno e avvolgente di fragole, more e lamponi con accentuati sentori di bosco Ottima tannicità mitigata dall'importante residuo zuccherino.

L’Otello NERODILAMBRUSCO è un Lambrusco Emilia I.G.T. di straordinario carattere, riconoscibile per il suo colore rosso impenetrabile, il perlage fine e gli intensi profumi di frutti di bosco, ciliegia matura e violetta selvatica. Al palato risulta vellutato, avvolgente e con un finale persistente, che lo rende perfetto per accompagnare i piatti della tradizione emiliana, come cotechino, zampone, lasagne al forno e bolliti misti. Si abbina con eleganza anche a salumi nobili come Culatello di Zibello e Prosciutto di Parma, e si esprime al meglio con formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano. Servito fresco, è ideale anche per un aperitivo di carattere, grazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura. Un vino che unisce potenza espressiva e raffinatezza, perfetto per celebrare i momenti importanti.

Aspetto: Spuma intensa e vivace, perlage fine e persistente.
Colore: Rosso violaceo profondo e impenetrabile.
Profumo: Complesso e avvolgente, con sentori di fragole, more, lamponi e accenti di sottobosco.
Sapore: Ricco, morbido, con buona struttura tannica bilanciata da una piacevole dolcezza residua; armonioso e persistente.

Per preservare la qualità e il sapore del Prosciutto di Parma DOP, è essenziale seguire alcune semplici ma importanti linee guida per la conservazione, sia prima che dopo l'apertura del prodotto.

Prima dell'apertura, quando il prosciutto è ancora sigillato nel suo imballaggio sottovuoto, è consigliato conservarlo in un ambiente fresco e asciutto. In una cantina molto fresca oppure in frigorifero a temperatura non superiore ai 10°C, lontano da luce diretta e fonti di calore.

Una volta aperto il prosciutto, la conservazione richiede un po' più di attenzione. Il prosciutto deve essere riposto in frigorifero tra i 4°C e gli 8°C, avvolto in pellicola trasparente o in un panno di cotone pulito. Questo aiuta a proteggere la carne dall'essiccazione e a mantenere il suo aroma e gusto. Inoltre, è utile ungere leggermente la parte tagliata con un filo d'olio di oliva. Questo piccolo accorgimento aiuta a conservare l'umidità del prosciutto e a mantenere intatte le sue qualità organolettiche. È importante consumare il prosciutto entro poche settimane dall'apertura per godere al meglio delle sue caratteristiche, assicurandosi così un'esperienza gustativa ottimale.