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Pappardelle - Biologiche - Pasta all'Uovo di Semola di Grano Duro

Pappardelle - Biologiche - Pasta all'Uovo di Semola di Grano Duro

Scopri le Pappardelle biologiche all'uovo, realizzate con semola di grano duro e uova biologiche da galline allevate a terra. Tipiche della tradizione toscana, sono trafilate al bronzo, ruvide al tatto e perfette con sughi ricchi come cinghiale o funghi porcini. Una pasta biologica sana, genuina e di altissima qualità.

Shelf Life: Circa 2 anni

€7,37

Formato 250 gr.

Quantità

Le pappardelle sono un formato di pasta all'uovo di tipica tradizione toscana, simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore (circa 13 mm).

Tipiche della tradizione casalinga, al tatto risultano ruvide, il che permette di trattenere meglio il sugo. Diffuse in tutto il centro nord, è la Toscana che le ha rese famose associandole a condimenti corposi e dal gusto deciso: al cinghiale, alla lepre, ai funghi porcini o con sughi a base di selvaggina.

Tutti gli ingredienti, dalla farina alle uova, rigorosamente di galline allevate a terra, sono biologici. La pasta viene poi essiccata e trafilata al bronzo. Le tecniche di lavorazione e l’utilizzo di materie prime attentamente selezionate rendono i prodotti della linea BIO pregiati, sani e genuini.

Le pappardelle all’uovo sono adatte a diverse tipologie di condimento.. Sono ideali con sughi a base di carne di cinghiale o di lepre, ma anche con funghi, asparagi o salmone.

Aspetto: Larghe, ruvide e porose, tipiche della trafilatura al bronzo.
Colore: Giallo intenso, dato dalla presenza delle uova biologiche.
Profumo: Ricco, con note fragranti di grano e uova fresche.
Sapore: Corposo e deciso, con struttura consistente e ottima capacità di trattenere il condimento.