Home
Biologico
Pappardelle - Biologiche - Pasta all'Uovo di Semola di Grano Duro

Pappardelle - Biologiche - Pasta all'Uovo di Semola di Grano Duro

Scopri le Pappardelle biologiche all'uovo, realizzate con semola di grano duro e uova biologiche da galline allevate a terra. Tipiche della tradizione toscana, sono trafilate al bronzo, ruvide al tatto e perfette con sughi ricchi come cinghiale o funghi porcini. Una pasta biologica sana, genuina e di altissima qualità.

Durata di Conservazione: Circa 2 Anni

4,90 € ~~5,50 €~~

Risparmi 0,60 €

Formato 250 gr.

Disponibile

Le pappardelle sono un formato di pasta all'uovo di tipica tradizione toscana, simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore (circa 13 mm).

Tipiche della tradizione casalinga, al tatto risultano ruvide, il che permette di trattenere meglio il sugo. Diffuse in tutto il centro nord, è la Toscana che le ha rese famose associandole a condimenti corposi e dal gusto deciso: al cinghiale, alla lepre, ai funghi porcini o con sughi a base di selvaggina.

Tutti gli ingredienti, dalla farina alle uova, rigorosamente di galline allevate a terra, sono biologici. La pasta viene poi essiccata e trafilata al bronzo. Le tecniche di lavorazione e l’utilizzo di materie prime attentamente selezionate rendono i prodotti della linea BIO pregiati, sani e genuini.

Le pappardelle all’uovo sono adatte a diverse tipologie di condimento.. Sono ideali con sughi a base di carne di cinghiale o di lepre, ma anche con funghi, asparagi o salmone.

Aspetto: Larghe, ruvide e porose, tipiche della trafilatura al bronzo.
Colore: Giallo intenso, dato dalla presenza delle uova biologiche.
Profumo: Ricco, con note fragranti di grano e uova fresche.
Sapore: Corposo e deciso, con struttura consistente e ottima capacità di trattenere il condimento.

Per preservare la qualità e il sapore del Prosciutto di Parma DOP, è essenziale seguire alcune semplici ma importanti linee guida per la conservazione, sia prima che dopo l'apertura del prodotto.

Prima dell'apertura, quando il prosciutto è ancora sigillato nel suo imballaggio sottovuoto, è consigliato conservarlo in un ambiente fresco e asciutto. In una cantina molto fresca oppure in frigorifero a temperatura non superiore ai 10°C, lontano da luce diretta e fonti di calore.

Una volta aperto il prosciutto, la conservazione richiede un po' più di attenzione. Il prosciutto deve essere riposto in frigorifero tra i 4°C e gli 8°C, avvolto in pellicola trasparente o in un panno di cotone pulito. Questo aiuta a proteggere la carne dall'essiccazione e a mantenere il suo aroma e gusto. Inoltre, è utile ungere leggermente la parte tagliata con un filo d'olio di oliva. Questo piccolo accorgimento aiuta a conservare l'umidità del prosciutto e a mantenere intatte le sue qualità organolettiche. È importante consumare il prosciutto entro poche settimane dall'apertura per godere al meglio delle sue caratteristiche, assicurandosi così un'esperienza gustativa ottimale.

Ingredienti, Allergeni e Nutrition Facts

Ingredienti: Latte Ovino Pastorizzato Biologico, Sale, Caglio, Fermenti Autoctoni. Olio Extra Vergine di Oliva in crosta. ALLERGENI: Grano, Glutine e Uova.

Scheda Tecnica (PDF) Scheda Tecnica (PDF)