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Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 4 Anni

Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 4 Anni

Il Parmigiano Reggiano DOP Bonat 4 anni è un'eccellenza italiana dalla lunghissima stagionatura, ottenuto da latte di fieno di prato stabile centenario. Asciutto, friabile e ricco di cristalli di tirosina, offre un gusto intenso con note di spezie. Un formaggio d'autore, scelto dai migliori chef del mondo per la sua qualità ineguagliabile.

Durata di Conservazione: Circa 12 Mesi

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57,50 €

Peso 1 Kg.

Disponibile

SOLO PER ORDINI CON DESTINAZIONI USA

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L'Azienda Agricola Bonat produce quello che è stato definito il miglior Parmigiano Reggiano d’Italia. Fatto con il latte delle proprie mucche, alimentate con il fieno prodotto all'interno dell'azienda (di prato stabile centenario, che conferisce al latte e quindi al Parmigiano aromi esclusivi) e lavorato internamente fino alla marchiatura come Parmigiano Reggiano.

Tutto il ciclo di lavorazione è, quindi, rigorosamente artigianale.

Il Parmigiano Reggiano stagionato 4 anni è particolarmente ricco negli odori e nei sapori.

Il suo colore è di un giallo intenso e rivela nel dettaglio i cristalli di tirosina che ne attestano la lunghissima stagionatura. E’ un prodotto asciutto, friabile e granuloso in cui le note di spezie risultano predominanti.

Il pluri-premiato Parmigiano Reggiano DOP Bonat è apprezzato e scelto dai migliori chef e ristoranti del mondo. Eccone alcuni esempi:

ENOTECA PINCHIORRI – Firenze (Italia)

LE COQUE D'OR – Tokyo (Giappone)

FOUR SEASONS - Doha (Qatar)

MURRAY'S CHEESE -New York (USA)

THE WESTIN - Beijing (Cina)

LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL – London (Regno Unito)

FOUR SEASON - Las Vegas (USA)

ENOTECA CONSONNI – Milano (Italia)

Restaurant MET – Venezia (Italia)

Su richiesta, è disponibile la straordinaria stagionatura di 10 anni. Per disponibilità e informazioni contattate il nostro Servizio Clienti info@parmashop.com

Il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 48 mesi ha aromi decisi. Sono i sapori più dolci, che si abbinano meglio ai formaggi di stagionature più elevate come questo. E’ quindi ideale da gustare in scaglie, in abbinamento ad una confettura di pere o ciliegie o alla leggera acidità di qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale.

Aspetto: mediamente granuloso, con tracce di tirosina ben visibili
Colore: giallo intenso
Profumo: dal profumo intenso e deciso
Sapore: sapore pieno, deciso, leggermente speziato

Per preservare la qualità e il sapore del Prosciutto di Parma DOP, è essenziale seguire alcune semplici ma importanti linee guida per la conservazione, sia prima che dopo l'apertura del prodotto.

Prima dell'apertura, quando il prosciutto è ancora sigillato nel suo imballaggio sottovuoto, è consigliato conservarlo in un ambiente fresco e asciutto. In una cantina molto fresca oppure in frigorifero a temperatura non superiore ai 10°C, lontano da luce diretta e fonti di calore.

Una volta aperto il prosciutto, la conservazione richiede un po' più di attenzione. Il prosciutto deve essere riposto in frigorifero tra i 4°C e gli 8°C, avvolto in pellicola trasparente o in un panno di cotone pulito. Questo aiuta a proteggere la carne dall'essiccazione e a mantenere il suo aroma e gusto. Inoltre, è utile ungere leggermente la parte tagliata con un filo d'olio di oliva. Questo piccolo accorgimento aiuta a conservare l'umidità del prosciutto e a mantenere intatte le sue qualità organolettiche. È importante consumare il prosciutto entro poche settimane dall'apertura per godere al meglio delle sue caratteristiche, assicurandosi così un'esperienza gustativa ottimale.