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Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di Montagna - 36 Mesi

Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di Montagna - 36 Mesi

Dalle montagne emiliane, dove il tempo affina i sapori, nasce il Parmigiano Reggiano DOP 36 Mesi: intenso, friabile e ricco di cristalli di tirosina, è il risultato di un sapere antico che si tramanda da otto secoli. Profuma di frutta secca, ha un gusto deciso con note di noce moscata. Un formaggio nobile, sano, digeribile e senza tempo.

Durata di Conservazione: Circa 6 Mesi

42,50 €

Peso 1 Kg.

Disponibile

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Il Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi è prodotto in un caseificio di montagna: caratterizzato da un aroma intenso, è granuloso e friabile, quindi ideale anche da grattugiare. Indicato anche a chi è intollerante al lattosio nonché ai bambini, per la sua alta digeribilità.

Ha un colore giallo paglierino intenso, con numerosi ben visibili cristalli di tirosina che lo rendono altamente friabile.

Profuma di frutta secca ed il suo gusto è saporito e leggermente piccante, con lievi note di noce moscata.

Marchiato dal Consorzio del Parmigiano Reggiano, è un prodotto DOP cioè a Denominazione di Origine Protetta. Questo significa che viene prodotto oggi come otto secoli fa, solo con gli ingredienti essenziali e genuini: il latte pregiato della zona tipica, il fuoco e il caglio, con i buoni metodi antichi, l'arte e la sapienza del casaro.

Grazie alla sua spiccata versatilità, il Parmigiano Reggiano è un ingrediente insostituibile della buona cucina italiana. Grattugiato è da sempre il condimento ideale per la pasta asciutta, il riso e le minestre. Ma questo Parmigiano Reggiano è ottimo anche da gustare solo.

Perfetto sia con vini rossi di elevato corpo e struttura, sia con vini bianchi passiti e da meditazione. Da provare l’abbinamento con miele ed il perfetto connubio con l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena o Reggio Emilia.

Aspetto: abbastanza granuloso, con cristalli di tirosina ben visibili
Colore: giallo paglierino chiaro
Profumo: dal profumo aromatico, di frutta secca
Sapore: pieno, saporito, leggermente piccante, con note di noce moscata

Per preservare la freschezza e le qualità organolettiche del Parmigiano Reggiano, è essenziale seguirne le corrette pratiche di conservazione. Dopo l'acquisto o l'apertura della confezione sottovuoto, è importante conservarlo in frigorifero, mantenendo una temperatura tra i 4 e gli 8 °C. Per evitare l'assorbimento di odori, tenetelo separato dagli altri alimenti e conservatelo in contenitori di vetro o plastica, oppure avvolto in pellicola trasparente ad uso alimentare. È importante NON CONGELARE IL FORMAGGIO e controllare periodicamente le condizioni di conservazione.