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Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Biologico - Prodotto di Montagna - 24 Mesi

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Biologico - Prodotto di Montagna - 24 Mesi

Name: Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Biologico - Prodotto di Montagna - 24 Mesi
Brand: Azienda Agricola Biologica La Villa
SKU: ZCN00677
Price: 46.25 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (27 reviews)

Questo Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse Biologico è un prodotto di montagna unico, realizzato con latte biologico di Vacche Rosse Reggiane allevate nei pascoli dell’Appennino Parmense. Stagionato 24 mesi, ha un sapore dolce e persistente, è altamente digeribile e ricco di nutrienti naturali, grazie a un’alimentazione sana e priva di soia.

Durata di Conservazione: Circa 4 Mesi

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46,25 €

Peso 1 Kg.

Disponibile

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Il Parmigiano Reggiano prodotto con latte delle Vacche Rosse Reggiane è riconosciuto come il Parmigiano Reggiano più antico: intorno all’anno 1000 i monaci benedettini produssero, proprio con il latte di queste mucche dal mantello rosso, il primo formaggio a pasta dura che diede origine al Pamigiano Reggiano che consumiamo tutt’oggi.

In aggiunta a questo, il Parmigiano prodotto da queste mucche è biologico: gli animali sono allevati senza l’utilizzo di farmaci, integratori o vitamine e la loro alimentazione è al 100% biologica, a base di orzo, frumento ed erba medica; non vi sono, inoltre, tracce di soia.

In estate i bovini sono alimentati con erba fresca, mentre in inverno con erba medica e fieno di maggengo dei campi dell’Appennino Parmense che danno a questo formaggio l’ulteriore vanto di essere riconosciuto come prodotto di montagna.

La cura nell’alimentazione di queste pregiate vacche è completata dall’uso esclusivo del pregiato sale dolce di Cervia.

Le Vacche Rosse Reggiane sono note per la grande resistenza fisica e per l’eccellente qualità del latte, ma producono almeno un terzo di latte in meno rispetto ad altre razze: per questo motivo il Parmigiano ottenuto con questo latte è più pregiato e più costoso.

Anche la fecondazione avviene in modo completamente naturale e le primipare vengono fecondate non prima del ventesimo mese di vita.

Grazie al latte pregiato e al suo alto contenuto di caseina, il Parmigiano Reggiano ottenuto è facilmente digeribile, caratterizzato da un sapore dolce, delicato e persistente.

Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Reggiane Biologico e di Montagna merita di essere degustato in purezza. Miele, confetture o qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena o Reggio Emilia ne esalteranno ancora di più il sapore.

Aspetto: granuloso, con tracce di tirosina
Colore: giallo paglierino chiaro
Profumo: dal profumo aromatico
Sapore: sapore pieno, dolce al palato, gradevole

Per preservare la freschezza e le qualità organolettiche del Parmigiano Reggiano, è essenziale seguirne le corrette pratiche di conservazione. Dopo l'acquisto o l'apertura della confezione sottovuoto, è importante conservarlo in frigorifero, mantenendo una temperatura tra i 4 e gli 8 °C. Per evitare l'assorbimento di odori, tenetelo separato dagli altri alimenti e conservatelo in contenitori di vetro o plastica, oppure avvolto in pellicola trasparente ad uso alimentare. È importante NON CONGELARE IL FORMAGGIO e controllare periodicamente le condizioni di conservazione.

Ingredienti, Allergeni e Nutrition Facts

Energia 402 kcal.

100%

Grassi 30 gr.

30%

di cui Saturi 20 gr.

20%

Carboidrati 0 gr.

di cui Zuccheri 0 gr.

Proteine 32 gr.

32%

Sale 1.6 gr.

1.6%

Ingredienti: Latte, Sale, Caglio. ALLERGENI: Latte.

Scheda Tecnica (PDF) Scheda Tecnica (PDF)

Parmigiano Reggiano 24 mesi, prodotto biologico delle Vacche Rosse. Gusto dolce, ricco di nutrienti naturali e latte bio dell'Appennino.

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Biologico - Prodotto di Montagna - 24 Mesi

46,25 €

Overall rating: 4.962963 / 5 from 27 reviews.

AI Generated Review Summary

This Parmigiano Reggiano DOP from Vacche Rosse is a high-quality mountain product made from organic milk of Red Cows raised in the pastures of the Apennines. Aged for 24 months, it offers a sweet and persistent flavor, is highly digestible, and rich in natural nutrients due to a healthy diet free of soy.

Summary topics

Product Quality (17%): Many customers expressed satisfaction with the quality of the product, describing it as superb, very good, and the best.
Flavor Profile (30%): A significant amount of customers expressed satisfaction with the taste, describing it as powerful, intense, and the best quality.

Review topics: [].

Review highlights

"Powerful pleasant taste and best quality" — Felix K.
"the quality looks superb good packaging excellent service thank you" — Evan R.
"Very good quality and great taste Would buy again" — Bernd D.

Reviews

Prodotti eccellenti

"Prodotti eccellenti altissima qualità e professionalità"

— Giacomo A. (5/5)

Sehr gute Qualität und Toller

"Sehr gute Qualität und Toller Geschmack Gerne wieder"

— Bernd D. (5/5)

The cheese made from milk

"The cheese made from milk from Vacche Rosse is very mild compared to many other Parmigiano cheese."

— Harri M. (5/5)

Saveur intense, couleur jaune paille,

"Saveur intense, couleur jaune paille, pâte serrée."

— Guy C. (5/5)

Delicious cheese! The red cow

"Delicious cheese! The red cow flavor pairs well with bucatini."

— Benjamin T. (5/5)

Gute Produkte, die ich wiederholt

"Gute Produkte, die ich wiederholt bestellt habe und empfehlen kann"

— Klaus M. (5/5)

Ottimo prodotto!come mi era stato

"Ottimo prodotto!come mi era stato descritto.!Perfetto!"

— Giuseppe M. (5/5)

Très bon produit la livraison

"Très bon produit la livraison c’est très bien passé"

— Jean. A. (5/5)

Très bon mais moins de

"Très bon mais moins de goût que celui qui n'est pas bio."

— Jean L. (4/5)

È stato il mio primo

"È stato il mio primo assaggio di un prodotto biologico di montagna e dalle famose rosse. Ho molto apprezzato il gusto e l’aroma e il fatto che sia stato prodotto in giorni caldi."

— Antonio N. (5/5)