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Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP - 24 Mesi - Intero - Disossato

Prosciutto di Parma DOP - 24 Mesi - Intero - Disossato

Name: Prosciutto di Parma DOP - 24 Mesi - Intero - Disossato
Brand: Cavalier Umberto Boschi
SKU: ZCN00476
Price: 356.25 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (26 reviews)

Dalle colline di Langhirano, dove il vento accarezza le cosce scelte con cura, nasce il Prosciutto di Parma della Cantina di Umberto e Rosa 1922. Un omaggio alla tradizione artigianale del Cavalier Umberto Boschi, che da generazioni custodisce il segreto della dolcezza: stagionatura lenta, clima ideale e passione di famiglia. Un’eccellenza che si scioglie in bocca.

Durata di Conservazione: Circa 5 Mesi

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356,25 €

Formato: Metà Intero

Peso 8.5 Kg.

Disponibile

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Il Prosciutto è uno dei salumi più antichi, e quello di Parma è sicuramente il più famoso tra tutti. Il Cavalier Umberto Boschi, custode di antiche tradizioni familiari, porta avanti con successo l’idea della lavorazione artigianale dei suoi prodotti. L’esclusiva linea della Cantina di Umberto e Rosa 1922 presenta Prosciutti che provengono solo da cosce scelte con cura e dedizione. Oltre a questo, il segreto è il clima della zona pedemontana di Langhirano, il paese di produzione.

Al taglio, il colore si presenta a metà tra il rosa e il rosso, con striature e orlo di grasso bianco. La presenza del grasso all’esterno della coscia di prosciutto ne garantisce la morbidezza. Al palato presenta un sapore delicato, gustoso e dolce, caratteristica principale di questo prodotto.
Il Prosciutto di Parma della linea esclusiva della Cantina di Umberto e Rosa 1922, con una stagionatura di un minimo di 24 mesi, ha una dolcezza unica e inconfondibile.

Togliere parte cotenna con un coltello affilato. E' possibile eliminare una parte di grasso, ma attenzione a non privare il prosciutto di tutto il suo grasso, perché aiuta a conservare il sapore inconfondibile. Al taglio, le fette devono essere sottili, dallo spessore di un foglio di carta. Il Prosciutto di Parma è buono sempre e sta bene davvero con tutto: chi ama la colazione salata lo può mangiare già al mattino, ad esempio per farcire una crepes o un’omelette; le ricette di primi piatti con prosciutto crudo da poter preparare a pranzo sono tantissime (potrai trovare qualche idea nel nostro Blog); su un tagliere di salumi e formaggi da presentare ad un aperitivo è un immancabile protagonista e, infine, non c’è niente di meglio di un semplice ma appetitoso panino con prosciutto crudo per una cena veloce, ma comunque gustosa.

I vini del nostro territorio, il Lambrusco in particolare, si sposano perfettamente con questo prodotto unico ed inimitabile.

Aspetto: Carne leggermente umida
Colore: Rosso vivo nella parte magra (con marezzatura e tracce di tirosina), bianco nella parte grassa
Profumo: Sentore di tostato e un leggero odore di salsedine
Sapore: Equilibrato, tra dolce e sapido

Per preservare la qualità e il sapore del Prosciutto di Parma DOP, è essenziale seguire alcune semplici ma importanti linee guida per la conservazione, sia prima che dopo l'apertura del prodotto.

Prima dell'apertura, quando il prosciutto è ancora sigillato nel suo imballaggio sottovuoto, è consigliato conservarlo in un ambiente fresco e asciutto. In una cantina molto fresca oppure in frigorifero a temperatura non superiore ai 10°C, lontano da luce diretta e fonti di calore.

Una volta aperto il prosciutto, la conservazione richiede un po' più di attenzione. Il prosciutto deve essere riposto in frigorifero tra i 4°C e gli 8°C, avvolto in pellicola trasparente o in un panno di cotone pulito. Questo aiuta a proteggere la carne dall'essiccazione e a mantenere il suo aroma e gusto. Inoltre, è utile ungere leggermente la parte tagliata con un filo d'olio di oliva. Questo piccolo accorgimento aiuta a conservare l'umidità del prosciutto e a mantenere intatte le sue qualità organolettiche. È importante consumare il prosciutto entro poche settimane dall'apertura per godere al meglio delle sue caratteristiche, assicurandosi così un'esperienza gustativa ottimale.

Ingredienti, Allergeni e Nutrition Facts

Energia 266 kcal.

100%

Grassi 18 gr.

18%

di cui Saturi 6.1 gr.

6.1%

Carboidrati 0.5 gr.

0.5%

di cui Zuccheri 0 gr.

Proteine 26 gr.

26%

Sale 4.4 gr.

4.4%

Ingredienti: Carne di Suino, Sale. ALLERGENI: Nessuno.

Scheda Tecnica (PDF) Scheda Tecnica (PDF)

Prosciutto di Parma DOP - 24 Mesi - Intero - Disossato

356,25 €

Overall rating: 5.0 / 5 from 27 reviews.

AI Generated Review Summary

Prosciutto di Parma DOP, aged for 24 months, is celebrated for its exceptional quality and taste, reflecting the artisanal tradition of the Cavalier Umberto Boschi. Customers praise its slow aging process, ideal climate, and family passion, resulting in a melt-in-the-mouth experience.

Summary topics

Product Quality (20%): Based on many customers, the quality of the product is highly praised and considered top-notch.
Delivery Service (40%): Many customers expressed satisfaction with the delivery, praising the speed and efficiency of the delivery service provided.

Review topics: [].

Review highlights

"Amazing value and service Bought 24 months Parma Ham, it is top quality." — Holly C.
"The price of the Parma Ham was the best on the market, plus the cheapest shipping." — Holly C.
"Good product, fast shipping and" — Thierry D.

Reviews

Entusiasta e perfetta per la qualità del prodotto

"Esperienza fantastica. Ho acquistato due grandi prosciutti da questo negozio e la qualità e semplicemente eccezionale. Stagionatura perfetta, profumo invitante e un sapore dolce e genuino che ha conquistato tutti. Personale gentilissimo e professionale. Consigliatissimo per chi cerca l'eccellenza."

— Cristian C. (5/5)

Livraison rapide et soignée .

"Livraison rapide et soignée . Et le jambon: une vrai tuerie"

— Roland H. (5/5)

Bon produit, envoi rapide et

"Bon produit, envoi rapide et soigné !"

— Thierry D. (5/5)

This ham is awesome. Very

"This ham is awesome. Very very delicious. Since I avoid products with added nitrate or nitrite this is one of the few cured meat products that I can eat."

— Peter M. (5/5)

Je ne l’ai pas encore

"Je ne l’ai pas encore dégusté ."

— Philippe G. (5/5)

Le jambon était bien emballé.

"Le jambon était bien emballé. Il est excellent"

— Julien S. (5/5)

Molto soddisfatto prodotto di qualità......

"Molto soddisfatto prodotto di qualità......"

— Cristian M. (5/5)

Superb

"Superb"

— Serena F. (5/5)

Nous continuerons à en commander.

"Nous continuerons à en commander. Nous commandons chaque année le même type de jambon que nous trouvons excellent"

— Pauline R. (5/5)

Le top de la qualité

"Le top de la qualité Je suis extrêmement satisfait de mon jambon de parme aop désossé de 8,5 kilos la livraison a été très rapide, l’emballage et la conservation sont parfaits à l’arrivée et en plus j’ai été gâté avec des échantillons de délicieux cubes de parmesan...vraiment je recommande, merci Roberta !!! Paul"

— Colette S. (5/5)