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Aceto Balsamico di Modena
"Saporoso" - Condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP - 6 Anni

"Saporoso" - Condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP - 6 Anni

Saporoso è un raffinato condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP, invecchiato per 6 anni in botti di rovere e vincitore del Luxury Lifestyle Award come miglior aceto balsamico di lusso al mondo. Prodotto con mosto cotto di uve Lambrusco e Trebbiano, ha un gusto morbido e corposo, ideale per arricchire piatti gourmet con un tocco di eccellenza italiana.

Durata di Conservazione: Nessuna - 10 Anni per Legge

16,25 €

Formato 100 ml. 200 ml

Disponibile

SOLO PER ORDINI CON DESTINAZIONI USA

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Saporoso è un condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP, una delle maggiori Eccellenze Enogastronomiche Italiane.

Saporoso, il Condimento scuro della Collection Acetaia Malpighi, ha ricevuto il Luxury Lifestyle Award 2021 nella categoria "Migliore Aceto Balsamico di lusso al Mondo".

Luxury Lifestyle Award ogni anno premia le migliori realtà mondiali legate al mondo del design, del gusto e dell'ospitalità di lusso: nel corso degli anni hanno ricevuto questo importante riconoscimento brand come Chanel, Dom Perignon e Ferrari.

Ottenuto da mosto cotto di uve, invecchiato almeno 6 anni in pregiate botticelle di Rovere. Morbido, corposo e molto versatile in cucina.

Un prodotto originale che si inserisce nella più avanzata ricerca gastronomica, dove innovazione, cultura e sapere millenari si fondono dando vita ad un prodotto unico.

È composto da Mosto Cotto di Uve locali come Lambrusco e Trebbiano che provengono da una materia prima di qualità eccellente: l’uva tipica modenese dell'azienda agricola di famiglia "Tenuta del Cigno" di Acetaia Malpighi, che si trova alle porte di Modena.

Gli acini dei vigneti vengono sottoposti a pigiatura soffice e lenta e ad una cottura a vaso aperto a fuoco diretto.

Invecchiato in pregiate botticelle di rovere, tramandate per generazioni dalla Famiglia Malpighi, per almeno 6 anni al fine di raggiungere il caratteristico colore bruno carico ed il sapore corposo ma equilibrato che lo ha reso famoso in tutto il mondo.

Il gusto corposo ma delicato rende il condimento Saporoso adatto a molteplici utilizzi in cucina dall’impreziosire un piatto di verdure, carne o cacciagione a vere e proprie preparazioni gourmet. Anche se l’utilizzo più tradizionale rimane quello in abbinamento alle scaglie di Parmigiano Reggiano DOP.

Negli ultimi anni con il costante sviluppo del mondo della Mixology l’Aceto Balsamico viene utilizzato sempre più spesso come ingrediente in cocktail e drink. Potete trovare qualche ricetta sfiziosa nella nostra sezione Blog.

Aspetto: Limpido
Colore: Bruno Intenso
Profumo: Morbido, Intenso e Incisivo
Sapore: Intenso, Rotondo ed Equilibrato
Densità: 1,30

Per preservare la qualità e il sapore del Prosciutto di Parma DOP, è essenziale seguire alcune semplici ma importanti linee guida per la conservazione, sia prima che dopo l'apertura del prodotto.

Prima dell'apertura, quando il prosciutto è ancora sigillato nel suo imballaggio sottovuoto, è consigliato conservarlo in un ambiente fresco e asciutto. In una cantina molto fresca oppure in frigorifero a temperatura non superiore ai 10°C, lontano da luce diretta e fonti di calore.

Una volta aperto il prosciutto, la conservazione richiede un po' più di attenzione. Il prosciutto deve essere riposto in frigorifero tra i 4°C e gli 8°C, avvolto in pellicola trasparente o in un panno di cotone pulito. Questo aiuta a proteggere la carne dall'essiccazione e a mantenere il suo aroma e gusto. Inoltre, è utile ungere leggermente la parte tagliata con un filo d'olio di oliva. Questo piccolo accorgimento aiuta a conservare l'umidità del prosciutto e a mantenere intatte le sue qualità organolettiche. È importante consumare il prosciutto entro poche settimane dall'apertura per godere al meglio delle sue caratteristiche, assicurandosi così un'esperienza gustativa ottimale.