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"Secolare" - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - Extra Vecchio

"Secolare" - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - Extra Vecchio

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L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio "Secolare" è una selezione esclusiva invecchiata in botti secolari, con una consistenza sciropposa e un profumo inebriante. Il suo sapore intenso e vellutato si abbina a piatti raffinati come Parmigiano Reggiano, cioccolato fondente e gelato alla crema. Confezionato in un'elegante bottiglia disegnata da Giorgetto Giugiaro, è un prodotto prezioso ideale per degustazioni in purezza.

Shelf Life: Non ha scadenza. Si indicano 10 anni per legge.

€539,00

Formato 100 ml.

Quantità

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio "Secolare" rappresenta l’eccellenza assoluta nel panorama dell'aceto balsamico italiano. Prodotto esclusivamente da mosto cotto di uve autoctone e invecchiato per oltre 25 anni, in questo caso quasi un secolo, in piccole botti di legni pregiati, seguendo le rigide regole del Disciplinare di Produzione del Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

Il risultato di questo lungo processo è un aceto balsamico dall'elevata densità, con una complessità aromatica unica e un sapore inconfondibile che lo rendono un prodotto di lusso. L'azienda produttrice, Acetaia Malpighi, è un simbolo della tradizione modenese, con oltre 200 anni di storia nella produzione di aceto balsamico.

Il "Secolare" è custodito in eleganti cofanetti di legno al cui interno vi è la bottiglia dal design esclusivo, firmata dal famoso designer Giorgetto Giugiaro, che ne esalta l'importanza e il prestigio. Questo aceto balsamico extra vecchio è l’espressione più pura e autentica della secolare tradizione modenese, un prodotto riservato a veri intenditori e apprezzato in tutto il mondo, ideale anche da regalare in occasioni speciali.

Grazie alla sua produzione artigianale e all’utilizzo di botti di legni come Rovere, Ciliegio, Castagno e Ginepro, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio sviluppa note aromatiche e gustative inimitabili. Ogni fase del suo processo produttivo è seguita con cura e passione dalla famiglia Malpighi, garantendo così un aceto balsamico di qualità superiore che rappresenta il meglio del Made in Italy.

Questo prodotto racchiude in sé tutto il sapere e la tradizione di una famiglia di artigiani che, da generazioni, si dedica con passione alla produzione del miglior Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, tramandando tecniche e segreti che rendono ogni goccia di questo aceto un’esperienza unica.

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio è perfetto da gustare in purezza, a piccole gocce, per apprezzarne la complessità aromatica. È ideale su piatti raffinati come Parmigiano Reggiano, carni rosse o selvaggina, e si abbina deliziosamente a dessert come il gelato alla crema o la frutta fresca. Le sue note dolci e intense lo rendono perfetto anche per esaltare piatti gourmet, come sushi e foie gras.

Aspetto: Denso, sciropposo, vellutato.
Colore: Brillante, marrone scuro, ricco di riflessi ambrati.
Profumo: Complesso, inebriante, armonico con note di legno e frutta matura.
Sapore: Intenso, vellutato, perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.

Prima dell'apertura, è importante conservare la bottiglia in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta, mantenendola in posizione verticale per evitare il contatto dell'aceto con il tappo. È essenziale anche evitare l'esposizione alla luce solare diretta per preservarne le qualità organolettiche. Dopo l'apertura, è cruciale risigillare bene il flacone per limitare l'esposizione all'aria e conservarlo in un ambiente con temperatura costante, EVITARE LA CONSERVAZIONE IN FRIGORIFERO dove basse temperature potrebbero alterarne densità e aroma. Seguendo queste precauzioni, l'aceto manterrà inalterate le sue caratteristiche straordinarie nel tempo, consentendo una degustazione ottimale.

Ingredienti e Informazioni Nutrizionali

Energia 333 kcal.

100%

Grassi 0.1 gr.

0.1%

di cui Saturi 0.01 gr.

0.01%

Carboidrati 76.2 gr.

76.2%

di cui Zuccheri 76.2 gr.

76.2%

Proteine 0 gr.