Sugo Amatriciana

Il Sugo Amatriciana è un simbolo della tradizione gastronomica italiana, nato ad Amatrice e oggi celebre in tutto il mondo. Preparato con pomodoro italiano, guanciale, pecorino romano e un pizzico di peperoncino, è l'ideale per condire un buon piatto di pasta all’Amatriciana. Gusto autentico e ingredienti semplici, proprio come vuole la ricetta originale.

Durata di Conservazione: Circa 2 Anni

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Formato 180 gr.

Disponibile

Immancabile nei menu di ogni ristorante di Roma e dintorni, il sugo Amatriciana è uno dei più famosi della tradizione italiana ed è conosciuto in tutto il mondo. In realtà la ricetta è originaria di Amatrice, comune in provincia di Rieti a cui deve il suo nome.

Dopo quasi un secolo di storia, l’Amatriciana continua a far sognare intere generazioni di tutto il mondo, nonostante la sua semplicità.

E’, infatti, un sugo a base di pomodoro fresco italiano e pochi altri ingredienti: oltre al Pomodoro, vi sono Pancetta (in questo caso viene utilizzato ottimo guanciale italiano, secondo la più classica delle ricette), Peperoncino e Pecorino. Se si considera che si serve sempre con un piatto di Pasta, si capisce la ragione per cui è chiamato il sugo delle 5 P.

Il sugo Amatricianasi può abbinare a piatti di carne, come le scaloppine, verdure o uova, può essere utilizzato come condimento per una deliziosa pizza, ma la tradizione lo vuole soprattutto come condimento per la pasta. Nel Lazio, i formati di pasta più consumati con il sugo Amatricianasono gli spaghetti e i bucatini.

Aspetto: sugo medio-corposo
Colore: rosso chiaro e acceso
Profumo: aromatico, intenso, speziato
Sapore: saporito e piccante
Densità: sugo medio-corposo

Dopo l’apertura conservare in frigorifero a una temperatura di +4° C e consumare entro 3 giorni

Ingredienti, Allergeni e Nutrition Facts

Ingredienti: Pomodoro italiano 70%, carne di suino italiano 15%, cipolle, carote, zucchero, olio extravergine d'oliva, sale, aglio, peperoncino, spezie. ALLERGENI: Nessuno.

Scheda Tecnica (PDF) Scheda Tecnica (PDF)