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Tortiglioni - Pasta di Semola di Grano Duro

Tortiglioni - Pasta di Semola di Grano Duro

I Tortiglioni di semola di grano duro sono una tipica pasta italiana dal formato corposo e rigato, ideale per raccogliere sughi ricchi e cremosi. Nati a Roma, rappresentano una variante del classico maccherone napoletano, perfetti per esaltare ogni condimento grazie alla loro struttura robusta e alla trafilatura ruvida.

Shelf Life: Circa 2 anni

€5,25

Formato 500 gr.

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I tortiglioni nascono a Roma e appartengono ad una tradizione tutta italiana della pasta. Sono, infatti, una delle varianti del maccherone napoletano, dal formato versatile, originale e che predilige condimenti corposi.

Infatti, il diametro importante e la rigatura in superficie aiutano a trattenere perfettamente il condimento, restituendone ogni sfumatura.

I tortiglioni sono ideali da assaporare conditi con ragù succulenti a base di carne. Buoni anche accompagnati da salse più semplici, a base di pomodoro o di verdure. È un formato che si adatta molto bene anche per preparare pasticci al forno.

Aspetto: Formato cilindrico con rigature profonde, superficie opaca e consistente.
Colore: Giallo dorato, uniforme.
Profumo: Intenso aroma di grano duro, fragrante.
Sapore: Corposo, con consistenza al dente e ottima capacità di assorbire sughi ricchi e strutturati.