Home
Pecorino och Andra Ostar
"MA-TRÙ" - Pecorino di Amatrice - Fårost - Lagrad

"MA-TRÙ" - Pecorino di Amatrice - Fårost - Lagrad

Pecorino MA-TRÙ di Amatrice är en fåraost som lagras i cirka 8 månader enligt gamla traditionella metoder. Den tillverkas hantverksmässigt med stark löpe och lagras i fuktiga utrymmen. Den har en spröd konsistens och en stark smak som tenderar att vara pikant. Den typiska mörka skorpan och den omslutande smaken gör den till en av Lazios bästa ostar.

Hållbarhet: Cirka 3 månader

€48,95

ENDAST FÖR BESTÄLLNINGAR MED LEVERANSADRESS I USA

Tullavgifter och tullkostnader, fastställs av Amerikanska myndigheter och kommer att vara betalas av slutmottagaren.

Vikt 1.2 Kg.

Quantità

Pecorino MA-TRÙ tillverkas i den lilla kommunen Amatrice den tillverkas fortfarande enligt gamla metoder som återger de äkta smakerna och känslorna hos traditionella produkter. För att ge osten sin typiska runda form används till och med de träformar som de gamla herdarna använde för århundraden sedan.

Det som gör denna produkt så speciell är att den lagras i cirka 8 månader i en fuktig miljö, vilket gör att den får en fyllig smak.

Osten är spröd, halmgul till färgen, med en smak som tenderar att vara pikant men aldrig salt, vilket uppnås genom användning av ett starkt löpe som framhäver smaken. Ytskiktet är slätt, ojämnt och djupt brunt med nyanser som tenderar att bli svarta ju längre lagringen fortskrider.

Dess smak stark e lätt kryddig gör varje recept kraftfullt och speciellt. Den kan också avnjutas efter måltiden, ren, för att bäst uppleva alla dess nyanser. Alternativt rekommenderar vi att den serveras med fikon- eller röda bärsylt, vars sötma skapar en fantastisk kontrast. Slutligen är den också perfekt att riva över en utsökt och äkta Amatriciana.

Till detta rekommenderar vi ett gott glas rött vin med fyllig och robust kropp, som framhäver den starka och pikanta smaken.