Home
Amatriciana-Sås

Amatriciana-Sås

Sugo Amatriciana är en symbol för den italienska mattraditionen, som har sitt ursprung i Amatrice och idag är känd över hela världen. Den är tillagad med italienska tomater, guanciale, Pecorino Romano och en nypa chilipeppar och är perfekt för att smaksätta en god pasta all’Amatriciana. Autentisk smak och enkla ingredienser, precis som i originalreceptet.

Hållbarhet: Cirka 2 år

€4,29

ENDAST FÖR BESTÄLLNINGAR MED LEVERANSADRESS I USA

Tullavgifter och tullkostnader, fastställs av Amerikanska myndigheter och kommer att vara betalas av slutmottagaren.

Format 180 gr.

Quantità

Den är ett måste på menyn i alla restauranger i Rom och omnejd sugo Amatriciana det är en av de mest kända såserna i den italienska traditionen och är känd över hela världen. Receptet kommer egentligen från Amatrice, en kommun i provinsen Rieti, som också gett såsen sitt namn.

Efter nästan ett sekel av historia, amatriciana fortsätter att få hela generationer över hela världen att drömma, trots sin enkelhet.

Det är en sås baserad på färska italienska tomater och några få andra ingredienser: förutom tomater finns det pancetta (i detta fall används utmärkt italiensk guanciale, enligt det mest klassiska receptet), peperoncino och pecorino. Om man tänker på att den alltid serveras med en tallrik pasta, förstår man varför den kallas sugo delle 5 P.

Il amatriciana-sås den kan kombineras med kötträtter, såsom scaloppine, grönsaker eller ägg, och kan användas som sås till en deliziosa pizza, men enligt traditionen används den framför allt som sås till pasta. I Lazio är de pastasorter som oftast äts med amatriciana-sås är spaghetti och bucatini

Utseende: medium-fyllig sås
Färg: ljusröd och intensiv
Doft: aromatisk, intensiv, kryddig
Smak: smakrik och kryddig
Konsistens: medelfyllig sås