Home
Ansjovis i Stark Sås

Ansjovis i Stark Sås

Från Kantabriska havet till de verkliga finsmakarnas bord: Alici Rizzoli är en skatt som förvaras i den historiska guldburken, resultatet av en tradition som började 1906. De väljs ut med omsorg, bearbetas för hand och får mogna i över fyra månader, varefter de berikas med en hemlig kryddig sås som har gått i arv i fem generationer. Ett litet mästerverk av smak och minnen.

Hållbarhet: Cirka 2 år

€7,50

Format 90 gr.

Tillgänglig

Quantità

ENDAST FÖR BESTÄLLNINGAR MED LEVERANSADRESS I USA

ParmaShop står för tullavgifterna: DE INGÅR REDAN I PRISET.

Förvarade i den historiska guldburken, de Alici Rizzoli de anses vara ett värdefullt arv från familjen från Parma, som sedan 1906 har tillverkat denna specialitet för riktiga finsmakare.

Råvaran kommer från Kantabriska havet i norra Spanien, känt för sin utmärkta kvalitet på ansjovis som, tack vare vattentemperaturen och planktonet, har en smak och doft som är unik i världen. Även valet av säsong för ansjovisfisket är mycket viktigt, eftersom det finns perioder då de är mest smakrika: företaget Rizzoli är noga med allt detta och även med ett hållbart fiske som bevarar havsbotten.

I själva verket ligger hemligheten i företagets bearbetning, i mognaden på över fyra månader och i tillagningen av den starka såsen, som tillagas enligt ett värdefullt recept som har gått i arv i fem generationer: allt görs strikt för hand, enligt gamla familjetraditioner.

Le Alici Rizzoli är verkligen en smakrik och mångsidig produkt som kan användas för att skapa verkliga mästerverk i köket. Ansjovisfiléer i stark sås är en basingrediens i det medelhavska köket, eftersom en liten mängd räcker för att ge smak åt alla rätter. Prova att smälta en liten filé i stekt lök innan du steker grönsaker som broccoli eller rapa: din recept får bokstavligen en extra kick.

Ansjovis i stark sås är också utmärkt att äta som den är, på en bruschetta med en klick smör, på en focaccia eller på en pizza, tillsammans med många olika ingredienser, särskilt ost och grönsaker. Rizzolis filéer i stark sås är också utmärkta i förstarätter och i läckra sommarsallader.

Utseende: filéer täckta med stark sås
Färg: mörkbrun, intensiv och glänsande
Doft: långvarig
Smak: mycket intensiv och något kryddig