Hem
Prosciutto di Parma DOP
"Benedicto" - Prosciutto di Parma DOP - 36 Månader - Hel - Benfri

"Benedicto" - Prosciutto di Parma DOP - 36 Månader - Hel - Benfri

Prosciutto di Parma DOP "Benedicto" 36 Månader, där tiden är den hemliga ingrediensen. I över 50 år har familjen Simonini bevarat konsten att tillverka Prosciutto di Parma i Castrignanos kullar. Denna hela, benfria skinka rymmer en historia av tålamod och hängivenhet och erbjuder en gourmetupplevelse som välsignar gommen med aromer från svunna tider.

Lagringstid: Cirka 5 Månader

Lyssna på Beskrivningen 0:00

373,75 €

Format: Skiva Cuore Skiva Gambetto Hel

Vikt 7.6 Kg. 7.9 Kg. 8.2 Kg.

Endast 4 kvar. - Köp Nu!

ENDAST FÖR BESTÄLLNINGAR MED LEVERANSADRESS I USA

ParmaShop står för tullavgifterna: DE INGÅR REDAN I PRISET.

Det finns smaker som inte kan påskyndas, eftersom de är resultatet av en universell balans mellan människa och natur. Den Prosciutto di Parma DOP "Benedicto" Så föds den, i en uråldrig dal där tystnaden endast bryts av vinden som smeker kullarna Castrignano På denna strategiska plats, som en gång var omtvistad av furstar och biskopar på grund av sin skönhet, har familjen Simonini Sedan 1968 förvandlar vi den utmärkta råvaran till ett gastronomiskt konstverk.

Filosofin ”Tempo al Tempo” är inte bara ett motto, utan ett löfte: att respektera naturens långsamma rytmer för att låta varje lår utveckla sin egen identitet. Först efter en minsta lagringstid som når 36 månader De utvalda skinkorna kan stoltsera med namnet "Benedicto", en verklig ”välsignelse” för den som söker den äkta smaken från förr. Denna råskinka, Tillverkad av 100 % italienskt griskött, är resultatet av ett noggrant urval som börjar med tunga grisar från Po-slätten och fortsätter med exklusiv användning av havssalt, utan konserveringsmedel eller tillsatser.

Il Hela benfria är avsedd för den som vill förena högsta kvalitet med den moderna skärningens praktiska fördelar. Utan ben, den Prosciutto di Parma DOP "Benedicto" bevarar sin doft, vilket ger ett perfekt resultat i skivmaskinen och en hanterbarhet som är idealisk för gourmetklass internationell. Tack vare den mycket långa mognadstiden bryts proteinerna ned till fria aminosyror, vilket gör produkten extraordinärt lättsmält och näringsrik. Att välja Benedicto innebär att man inte bara serverar en enkel maträtt, utan ger sig själv privilegiet av en sensorisk upplevelse som mognat i minst tre år i hjärtat av "Food Valley" i Parma.

Njut av Prosciutto di Parma DOP "Benedicto", lagrad i minst 36 Månader Det är en ritual som kräver respekt. Därför måste dess kraftfulla men extremt komplexa och balanserade smak respekteras utan någon kombination med såser eller andra kryddor. När du har tagit bort höljet och svålen, låt skivan frigöra de dofter som ackumulerats under tre års lagring. Denna italienska råskinka i Hela stycket utan ben Den lämpar sig för att skäras mycket tunt, nästan omärkligt, för att framhäva dess legendariska sötma. Den är huvudrollen i varje gourmetupplevelse, perfekt att avnjuta i sin renaste form för att uppfatta varje aromatisk nyans som tiden har gett.

Utseende: Skärytan är jämn och kompakt; skivan är mjuk och fast trots den långa lagringen.
Färg: intensivt rödrosa, förgylld av det rena vita i de marmoriserade fettådrorna.
Doft: Doft: doftande, komplex och djup, med söta toner som påminner om traditionen i de gamla vinkällarna i Castrignano.
Smak: En delikat och mycket söt smak, en perfekt balans som endast 36 Månader av tålamod kan ge.

För att bevara kvaliteten och smaken hos Prosciutto di Parma SUB det är viktigt att följa några enkla men viktiga riktlinjer för förvaring, både före och efter att produkten har öppnats Innan öppning när prosciutto fortfarande är förseglad i sin vakuumförpackning rekommenderas att den förvaras i ett kylskåp i ett torrt. I en mycket svalt förråd eller i kylskåp a temperatur högst 10 °C, undan direkt ljus och värmekällor När förpackningen har öppnats prosciutto kräver lite mer omsorg när det gäller förvaring. Prosciutto ska förvaras i kylskåp mellan 4 °C och 8 °C, inplastad i plastfolie eller i en ren bomullsduk. Detta hjälper till att skydda köttet från att torka ut och att behålla dess arom och smak. Dessutom är det bra att smörja in den skurna delen lätt med en skvätt olivolja. Detta lilla knep hjälper till att bevara skinkans fuktighet och hålla dess organoleptiska egenskaper intakta. Det är viktigt att konsumera prosciutto inom några veckor efter öppnandet för att njuta av dess egenskaper och få en optimal smakupplevelse.