Hem
Prosciutto di Parma DOP
"Benedicto" - Prosciutto di Parma DOP - 36 Månader - Skiva Gambetto

"Benedicto" - Prosciutto di Parma DOP - 36 Månader - Skiva Gambetto

Njut av Prosciutto di Parma DOP Benedicto. Denna 36 månader lagrade Skiva Gambetto från Simonini är en mångsidig och mycket söt skiva. Den är resultatet av en lång lagring och erbjuder det bästa inom italiensk charkuterikonst. En kompakt, mjuk och delikat skiva, idealisk för den som söker maximal praktiskhet för att berika varje recept med ren emiliansk tradition.

Lagringstid: Cirka 5 Månader

Lyssna på Beskrivningen 0:00

186,25 €

Formato:

Vikt 2.6 Kg. 2.9 Kg. 3.2 Kg.

I lager

ENDAST FÖR BESTÄLLNINGAR MED LEVERANSADRESS I USA

ParmaShop står för tullavgifterna: DE INGÅR REDAN I PRISET.

Produktionen av Prosciutto di Parma DOP är en konst som familjen Simonini som har gått i arv sedan 1968. I detta mästerverk som kallas Benedicto Tiden är det utmärkande elementet som formar en oöverträffad råvara. För tillverkningen används uteslutande tunga svin från Po-slätten, som är minst nio månader gamla och kommer från uppfödningar i tio specifika regioner i centrala och norra Italien. Receptet garanterar absolut renhet: de enda ingredienserna är det högkvalitativa italienska grisköttet och havssalt. Denna produkt är Naturligtvis glutenfri, GMO-fri och allergenfri.

Till skillnad från Skiva Cuore – som sträcker sig från skinkans början till mitten och ger en mycket bred och strukturerad skiva – utvecklas Skiva Gambetto från mitten av lårbenet mot änden. Denna specifika anatomiska placering gör den till en mer kompakt skiva, men den är allmänt erkänd av finsmakare som den absolut bästa delen sötare.

Välj denna typisk italiensk produkt betyder att man säkerställer en unik konsistens: köttet är extraordinärt mört och delikat från början till slut. Medan Skiva Cuore Tack vare sin stora storlek koncentreras den största saftigheten endast till den centrala delen, men Gambetto behåller den jämnt över hela sin längd. Efter en minst 36 månader av lång mognad Genom att långt överskrida den minimala lagringstid som föreskrivs i produktionsföreskrifterna utvecklar detta charkuteri en hög andel fria aminosyror. Denna egenskap ger inte bara detta charkuteri italiensk gastronomisk delikatess en mycket hög smältbarhet, framhäver dess inneboende sötma, vilket gör denna charkprodukt till en verklig vardagslyx.

Den Prosciutto di Parma DOP Benedicto i format Gambetto Avnjuts efter att hinnan och svålen har tagits bort. För att fullt ut uppskatta den extraordinära mjukheten och den naturliga saftigheten hos just denna styckningsdel är det absolut bäst att njuta av den ren: skär den tunt så att skivan bokstavligen smälter i munnen och frigör hela sin aromatiska intensitet.

Förhöj dina skivbrickor med utsökta charkuterier Kombinera den med ingredienser som framhäver dess smakprofil utan att överväldiga den: den passar utmärkt till sötman i färska fikon, melon eller skivor av välmogen päron. För en perfekt strukturell kontrast, servera den tillsammans med burrata från Apulien eller färsk mozzarella i små knutar, och allt detta ackompanjerat av hantverksmässigt bakat bröd med naturlig jäsning eller doftande grissini från Turin.

För att framhäva detta lyxig råskinka per glas, är den perfekta kombinationen ett livligt rött vin och sprudlande från den emilianska traditionen, som en Lambrusco Emilia TGB, eller ett klassiskt mousserande vin med tydlig syra för att försiktigt rensa munnen och på ett perfekt sätt balansera den extrema och omslutande sötman hos gambetto.

Utseende: Jämn snittyta som ger en skiva som är genomgående mjuk, saftig och med en utmärkt konsistens.
Färg: Köttet har en livfull rödrosa nyans, vackert genomströmmat av det rena vita marmoreringens fett.
Doft: Doften är en omisskännligt doftande och karakteristisk arom, ett resultat av den långa mognadsprocessen.
Smak: Extremt söt och delikat på gommen, med en rund och tillfredsställande mjukhet i varje enskild smakupplevelse.

För att bevara kvaliteten och smaken hos Prosciutto di Parma SUB det är viktigt att följa några enkla men viktiga riktlinjer för förvaring, både före och efter att produkten har öppnats Innan öppning när prosciutto fortfarande är förseglad i sin vakuumförpackning rekommenderas att den förvaras i ett kylskåp i ett torrt. I en mycket svalt förråd eller i kylskåp a temperatur högst 10 °C, undan direkt ljus och värmekällor När förpackningen har öppnats prosciutto kräver lite mer omsorg när det gäller förvaring. Prosciutto ska förvaras i kylskåp mellan 4 °C och 8 °C, inplastad i plastfolie eller i en ren bomullsduk. Detta hjälper till att skydda köttet från att torka ut och att behålla dess arom och smak. Dessutom är det bra att smörja in den skurna delen lätt med en skvätt olivolja. Detta lilla knep hjälper till att bevara skinkans fuktighet och hålla dess organoleptiska egenskaper intakta. Det är viktigt att konsumera prosciutto inom några veckor efter öppnandet för att njuta av dess egenskaper och få en optimal smakupplevelse.