Hem
Italienska Specialiteter
Honung och Sötsaker
Colomba Tradizionale - Ekologisk

Colomba Tradizionale - Ekologisk

La Colomba Tradizionale Biologica Vergani är ett mästerverk av italiensk hantverksskicklighet, tillverkad med naturlig surdeg som har friskats upp varje dag i över 70 år. Den är mjuk och doftande, berikad med kanderad apelsin, russin och en krispig mandelglasyr. Den är handinslagen och är den perfekta kakan för en genuin och raffinerad påsk.

Shelf Life: Cirka 5 månader

27,50 €

Produkten Är Inte Tillgänglig.

Köp Fler Bakverk

Det verkliga hemligheten bakom Colomba det är naturlig surdeg. Än idag används den som skapades av Angelo Vergani, grundaren. Än idag binds den in i en duk och friskas upp tre gånger om dagen, enligt äkta milanesiskt tradition.

I sjuttio år, varje dag, trehundrasextiofem dagar om året, har samma "moder" levererat jäst till Panettone och Colomba Vergani. Hantverket är Verganis starka sida, och det är just därför som det tar tre dagar att tillverka produkterna.

Colomba Klassisk Ekologisk, med kandad apelsin och russin, täckt med mandelglasyr, förpackad för hand.

La Colomba den kan avnjutas på många sätt och bokstavligen till varje måltid: till frukost, fylld med marmelad eller doppad i cappuccino, till ett glas bubbel, till lunch och middag som en läcker dessert med zabaglione eller vispad grädde och en strö av bitter kakao. den kan också användas Som bas för att skapa gourmetbakverk med en ny twist, som cheesecake och tiramisù

Utseende: Tunn och lite fast skorpa, gul inkråm.
Färg: Ljusgul.
Doft: Söt, delikat och citrusaktig.
Smak: Söt och harmonisk.

Förvara i väl försluten påse på en sval och torr plats

Ingredienser, Allergener och Näringsvärde

Ingredienser: Mjöl av mjukvete typ "0" BIO, KANDISERAD apelsinskal bio (17%) (apelsinskal BIO, fruktosglukossirap från majs bio, rörsocker bio, citronsaft bio), rörsocker bio, glasyr (9%) (ekologisk farinsocker, ekologiskt återhydratiserat äggvita, ekologiskt mandelmjöl (9,5 %), ekologisk rismjöl, EKOLOGISK solrosolja, naturliga aromer), ekologisk smör (MJÖLK), vatten, ekologiskt äggula, ekologisk NATURLIG jäst (innehåller vete), EKOLOGISKA mandlar (2%), ekologisk sojalecitin, öljäst, SALT, naturlig apelsinarom med andra naturliga AROMER. kan innehålla spår AV andra nötter. ALLERGENER: Gluten, Grano, Ägg, Mjölk och Mandlar.

Teknisk Datablad (PDF) Teknisk Datablad (PDF)